Catégorie: 'Actualité'

Roland Debuyst ferme « Orange » et lance « Bistro R »

Roland Debuyst ferme « Orange » et lance « Bistro R »

Toujours en mouvement et à l’écoute des tendances du moment comme des envies (et des budgets) de ses clients, le Maître Cuisinier de Belgique Roland Debuyst vient d’annoncer qu’il fermera son restaurant initial « Orange » (Zaventem) le [...]

Sam van Houcke décroche la 2e place au « Global Chefs Challenge »

Sam van Houcke décroche la 2e place au « Global Chefs Challenge »

Organisée à Prague le 8 octobre dernier, la finale européenne du « Global Chefs Challenge », représentait une importante compétition gastronomique internationale dont l’enjeu, pour les nombreux participants venus des quatre coins de l’Europe, n’était autre que l’objectif [...]

Les grands chefs wallons à « S.Pellegrino-Culinaria 2017 »

Les grands chefs wallons à « S.Pellegrino-Culinaria 2017 »

Du 18 au 22 octobre prochains, voici revenu à Bruxelles, l’événement majeur de notre scène gastronomique nationale, Culinaria, le Festival culinaire le plus étoilé du pays. Une belle occasion pour, non seulement rencontrer nos plus grands [...]

La Bozar Brasserie, 2e brasserie étoilée à Bruxelles

La Bozar Brasserie, 2e brasserie étoilée à Bruxelles

Installée au rez-de-chaussée de Bozar, le somptueux Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, la Bozar Brasserie est l’un des restaurants les plus culturels, voire les plus artistiques, de la Capitale. Tout d’abord pour sa localisation (à Bozar), ensuite pour [...]

5 seconds d’hier devenus grands aujourd’hui

5 seconds d’hier devenus grands aujourd’hui

En une pincée d’années seulement, de brillants jeunes cuisiniers, hier encore sous-chefs dans de grandes maisons, sont devenus de vrais têtes d’affiche du secteur. Souvent rôdés aux côtés des plus grandes pointures culinaires du pays, ils [...]