Catégorie: 'Actualité'

Un Maître Cuisinier au Château de Grandvoir

Un Maître Cuisinier au Château de Grandvoir

Ces samedi 11 et dimanche 12 août, le restaurant du Château de Grandvoir accueille exceptionnellement un hôte de marque en la personne du Maître Cuisinier de Belgique, Pierre Burtonboy. En remplacement du Chef Antoine Rigaux, le [...]

« Plattekeis » (fromage blanc bruxellois)

« Plattekeis » (fromage blanc bruxellois)

Ce midi, mangeons local… Et dans le répertoire belgo-bruxellois, quoi de plus agréable, par ce beau temps, qu’une belle tartine de « plattekeis » ? En voici ma version, à arroser, bien entendu, d’une bonne gueuze ou d’une savoureuse [...]

4 tables remarquables côté mer

4 tables remarquables côté mer

Saison et besoin d’embruns obligent, nombreux sont les vacanciers à prendre régulièrement la direction de la côte pour une évasion de proximité le temps d’un week-end ou plus, puisque le belge a toujours autant d’affinités avec [...]

Minestrone de langoustine

Minestrone de langoustine

Eric Fernez, notre Chef S.Pellegrino du mois de Juin nous a concocté une délicieuse seconde entrée avec cette singulière Minestrone de langoustine. Tellement bonne que nous lui en avons demandé la recette. Une préparation à réaliser [...]