Catégorie: 'Livres'

12 beaux livres à croquer ou à mettre sous le sapin

12 beaux livres à croquer ou à mettre sous le sapin

Dans la famille des beaux cadeaux gourmands, je demande un best of de livres d’auteurs belges parus en 2017. Autant de conseils pour des ouvrages « coups de cœur » qui auront judicieusement alimenté mes neurones et toutes mes envies d’infos [...]

L’Ecailler du Palais Royal, a soufflé 50 bougies cette année et retrouvé son étoile

L’Ecailler du Palais Royal, a soufflé 50 bougies cette année et retrouvé son étoile

Au Guide Michelin 2018, la prestigieuse enseigne voisine du Sablon, retrouve l’astre sacré grâce au talent du jeune chef Maxime Maziers. Un chef que l’on a connu, notamment, au Bowery et que l’on avait été revoir [...]

L’équitable Guide Delta 2018 est arrivé !

L’équitable Guide Delta 2018 est arrivé !

Ce vendredi midi, le Guide Delta Belgique & Grand-Duché de Luxembourg a été présenté à un petit parterre de journalistes au bel Hôtel Stanhope situé au cœur du quartier européen de la Capitale. Sans grande heureuse [...]

Eric Fernez, Chef de l’année au Gault&Millau 2018

Eric Fernez, Chef de l’année au Gault&Millau 2018

Nouvelle et 15e édition pour le Guide Gault&Millau qui, ce lundi après-midi, dévoilait le nom de ses chefs et talents favoris pour l’édition 2018. Premier prix, s’il en est, de cette 15e édition du guide jaune, [...]

A L’Eau Vive le Dessert de l’Année au Gault&Millau 2018

A L’Eau Vive le Dessert de l’Année au Gault&Millau 2018

Jeune pâtissier professionnel engagé par Pierre Résimont à L’Eau Vive (Arbre), Quentin Gemine vit dans la région namuroise depuis son enfance. Humaniste, c’est là qu’il a été formé à l’Ecole Hôtelière de Namur, en 5e puis [...]

Le Gault&Millau 2018 est arrivé !

Le Gault&Millau 2018 est arrivé !

Quentin Gemine et son Dessert de l’Année (L’Eau Vive), Valérie Barbanson (Restaurant Philippe Meyers) y décrochent une place d’honneur. Ludovic Vanackere (Wallonie), Jo Grootaers (Flandre), Kenzo Nakata (Bruxelles) y sont primés Jeunes Chefs de l’Année. Découvrez-les ci-dessous et pas [...]

Yann Catano, Chef de l’Année Luxembourg  au Gault&Millau 2018

Yann Catano, Chef de l’Année Luxembourg au Gault&Millau 2018

Ce lundi 23 octobre, c’est à l’Hôtel Le Royal à Luxembourg-Ville que les éditeurs du Guide Gault&Millau 2018 ont dévoilé leurs talents culinaires luxembourgeois favoris. Alors que la nouvelle édition électronique pour le Luxembourg est accessible [...]

Le nouveau SIMPLISSIME : les recettes Picard les + faciles du monde

Le nouveau SIMPLISSIME : les recettes Picard les + faciles du monde

Auteur de la fameuse série de livres de cuisine « SIMPLISSIME », Jean-François Mallet s’est une fois de plus lancé un défi avec son nouveau livre « SIMPLISSIME, les recettes Picard les + faciles du monde ». Le concept « Simplissime » [...]

A l’heure des balades à vélo

A l’heure des balades à vélo

Les beaux jours et le soleil sont de retour ! Une aubaine pour se remettre en selle et partir en balade à la découverte de Bruxelles et de la Wallonie. Voici une présentation de deux guides précieux [...]

Thierry Stasiuk présente « Wallino, la sorcière malbouffe »

Thierry Stasiuk présente « Wallino, la sorcière malbouffe »

Présent au prochain Concours « Les Petits Chefs en Herbe » au Domaine d’Achêne le samedi 25 mars prochain, le chef de cuisine d’origine marseillaise Thierry Stasiuk y présentera son dernier ouvrage « Wallino, la sorcière Malbouffe et les [...]