Catégorie: 'Produits'

Giovanni Bruno, ambassadeur S.Pellegrino au Senzanome

Giovanni Bruno, ambassadeur S.Pellegrino au Senzanome

Depuis toujours, comme tout bon italien, Giovanni propose la S.Pellegrino à sa carte. Aujourd’hui, alors que la célèbre eau lance sa propre vaisselle imaginée par Charles Kaisin, Giovanni est, très naturellement, devenu ambassadeur de ce beau [...]

Sorbet à la Kriek

Sorbet à la Kriek

Dernières saveurs bruxelloises de l’été, voici une recette artisanale qui enchantera tous les amateurs de fruits, de sorbets et de … bière. Brasserie bruxelloise Cantillon en tête pour une autre idée de visite-découverte à Bruxelles (comprenant [...]

S.Pellegrino : Vaisselle 1ère !

S.Pellegrino : Vaisselle 1ère !

Véritable exclusivité à la fois dans le secteur de la gastronomie mais aussi dans celui de l’art en général et du design en particulier. S.Pellegrino créée sa propre vaisselle de table et qui plus est – [...]

Yves Deblaere au Framboisier Doré

Yves Deblaere au Framboisier Doré

Fleuron du quartier de la Place du Châtelain à Ixelles, il est un glacier extrêmement discret mais néanmoins doté de qualités à nulle autre pareilles à Bruxelles. Ce glacier installé à deux pas de l’Avenue Louise, [...]

Ris de veau, sauce au vin jaune

Ris de veau, sauce au vin jaune

Nouvelle recette aussi délicate que facile à concocter, le ris de veau façon Eric Fernez est un véritable délice. Plat que l’on pourra aussi aller déguster au Restaurant D’Eugénie à Emilie** à Baudour (Mons). Une délicieuse préparation [...]

Du bon pain et des « buns » noirs, jaunes, rouges chez Eric Kayser

Du bon pain et des « buns » noirs, jaunes, rouges chez Eric Kayser

Mondial oblige, en cette saison de « tout pour le foot », nombreuses sont les préparations culinaires à se mettre aux couleurs de notre équipe nationale. Chez l’artisan-boulanger  Eric Kayser, dans le quartier de la Bascule à Bruxelles, ce [...]

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Première recette pour premier délice signé par le Chef de l’Année 2018, Eric Fernez. Une divine soupe à l’oignon – doublement étoilée elle aussi – dont notre Chef du mois de juin  nous offre la recette ! La meilleure soupe [...]

Saumon Gravlax façon John Maes

Saumon Gravlax façon John Maes

Première recette de John Maes, Chef du mois de mai ici, voici une rafraichissante mise en bouche avec ce saumon Gravlax de chez Vincent Dawagne. Une façon de débuter tout en beauté un menu personnalisé aux beaux produits [...]

Focus sur les tables les plus potagères du moment

Focus sur les tables les plus potagères du moment

Avec, ce 7 mai, la Semaine des fruits et légumes, la sortie du Green Guide We’re Smart World, la présentation des Awards des Meilleurs Restaurants de légumes au monde, l’inauguration de La Ferme Abattoir sur le toit [...]

« Chouchou de B », l’original cocktail de l’UBB

« Chouchou de B », l’original cocktail de l’UBB

Présenté aux Trophées Internationaux des Calvados 2018, à Caen (Normandie) le 26 mars dernier, le cocktail « Chouchou de B. » créé par Fabian Van Roy de l’UBB (Union des Barmen de Belgique) est un délicieux cocktail réellement belgo-français puisqu’il est composé, outre [...]