Catégorie: 'Produits'

Dame blanche revisitée sur sphère de chocolat dorée

Dame blanche revisitée sur sphère de chocolat dorée

En prémices au prochain Salon du Chocolat de Bruxelles qui se tiendra du 2 au 4 mars, c’est à travers un très joli et très contemporain dessert que Nicholas Tsiknakos nous propose cette réinterprétation de la [...]

Saint-Jacques au beurre de curry

Saint-Jacques au beurre de curry

Avec cette deuxième entrée, notre Chef du mois de janvier, Nicholas Tsiknakos, nous propose une recette associant de fraîches Saint-Jacques à un original beurre de curry et à divers légumes de saison que l’on agrémente de [...]

La choucroute, légume lacto-fermenté, à l’honneur en janvier

La choucroute, légume lacto-fermenté, à l’honneur en janvier

Axés sur le juste équilibre de notre assiette, les conseils thématiques de Stéphanie Tylleman, diététicienne-nutritionniste (Diet Consult), nous aident ici, désormais chaque mois, à nous alimenter sainement, sans morosité, lassitude ou ennuis, avec les meilleurs produits [...]

La Nueva Buenos Aires, repère à délices typiques argentins

La Nueva Buenos Aires, repère à délices typiques argentins

Petit restaurant contemporain installé face à la notoire Place Brugmann ixelloise, voici l’une des meilleures tables latinos, voire l’une des rares enseignes argentines, de la Capitale de l’Europe. Voici aussi, l’un de nos plus agréables repas [...]

Originales galettes royales de Bruxelles et Paris pour l’Epiphanie

Originales galettes royales de Bruxelles et Paris pour l’Epiphanie

Le 6 janvier, l’Epiphanie permet à pas mal d’entre nous d’être couronnés roi ou reine. Passage obligé pour ce faire : filer acheter ou aller vite s’attabler pour déguster une galette des rois digne de ce nom ! Good [...]

Le Caviar de Caspian Tradition en vedette des produits de fêtes

Le Caviar de Caspian Tradition en vedette des produits de fêtes

A tout réveillon, comme à tout repas de fête : ses produits de luxe en guise de pépites gastronomiques. Cette année, c’est à nouveau au Caviar de chez Caspian Tradition – La Maison du Caviar que nous [...]

Les confits Didden, complices des fêtes les plus épicuriennes

Les confits Didden, complices des fêtes les plus épicuriennes

Réputé depuis 1925 pour la qualité de ses confits, la maison familiale belge Didden profite des fêtes, comme chaque année, pour créer de nouvelles saveurs et autres associations originales en matière de confits de saison. De [...]

10 idées de menus de grands chefs selon les invités de Joëlle

10 idées de menus de grands chefs selon les invités de Joëlle

En manque d’idée de menu pour la toute prochaine St Sylvestre, pour le dernier repas mémorable de l’année ? Pas envie d’aller au restaurant ce soir-là ? Plutôt envie de briller à la maison en tant que cordon [...]

C de Champagne et le Vin des Femmes

C de Champagne et le Vin des Femmes

Première et heureuse rencontre pour les labels C de Champagne et Le Vin des Femmes qui se sont associés pour sélectionner et créer un duo de Champagne à découvrir dans un coffret spécial fêtes 2017. Le principe [...]

Les singulières bûches glacées de Capoue

Les singulières bûches glacées de Capoue

Originales, esthétissimes et savoureuses au possible, les bûches de Capoue, cette année, se déclinent en une douzaine de compositions et en une petite dizaine d’adresses à Bruxelles, Huy ou Wanze. Quelques belles idées complètent aussi les propositions [...]