Catégorie: 'Restaurants'

Couscous à gogo de Bruxelles à Arlon

Couscous à gogo de Bruxelles à Arlon

Autant apprécié par les végétariens que par les carnivores, par les amateurs de saveurs d’ailleurs que par les affamés de tous bords – pour ne pas dire de toutes religions – le couscous reste, à travers [...]

Où s’attablent les amateurs d’horreurs et autres fans du BIFFF ?

Où s’attablent les amateurs d’horreurs et autres fans du BIFFF ?

Amateurs d’horreurs et de fantastique, sur la toile, pourquoi ne pas chercher la table fantastique, elle aussi, pour terminer la soirée ou la débuter avant un film d’épouvante ou surréaliste, un thriller ou une bonne cuvée [...]

Un Goûter et des jeux

Un Goûter et des jeux

Dernière tendance du moment, le goûter est de plus en plus dans l’air du temps ! Petits et grands en raffolent et entraînent dans des salons de dégustations d’un nouveau genre des tablées entières d’amateurs de douceurs [...]

Les fraises des bois plongent dans le chocolat blanc

Les fraises des bois plongent dans le chocolat blanc

Un dessert à base de fraises des bois pour notre chef du mois, René Mathieu, qui nous propose de nous préparer à l’été en utilisant ce délicieux produit de saison que sont (seront) les fraises. Fruits [...]

8 brunchs ou menus de Pâques à ne pas rater

8 brunchs ou menus de Pâques à ne pas rater

En manque d’idées pour emmener kids, papy et mamy déjeuner pour Pâques ? Ou aucune envie d’organiser quoi que ce soit en matière de chasse à l’œuf et autres animations thématiques ? Plutôt envie de laisser faire, de [...]

L’Exotisme se révèle en Cannelloni

L’Exotisme se révèle en Cannelloni

Nouvelle recette de notre chef du mois de mars, René Mathieu, voici déjà un premier dessert aussi personnalisé que joliment coloré mais visiblement un peu plus complexe à réaliser. Avec de la mangue, du fruit de [...]

« Enjoy de Pleasure » du 25 au 27 mai avec 8 restaurants namurois

« Enjoy de Pleasure » du 25 au 27 mai avec 8 restaurants namurois

Cette année pour la 3e fois, du 25 au 27 mai, l’événement culinaire « Enjoy the Pleasure » réunira à la Ferme de Ciney, quelques-uns des chefs les plus dynamiques de la Province de Namur. Cette rencontre, à l’instar [...]

Matthias Van Eenoo, un menu pour « Goût de France »

Matthias Van Eenoo, un menu pour « Goût de France »

En 2015, Matthias Van Eenoo fût dès ses débuts au Restaurant Brugmann un chef des plus prometteurs. Dès lors, après nous avoir épaté papilles et palais, rien d’étonnant à ce qu’il soit (et qu’il accepte) notre [...]

Le concombre et le melon se font le maki

Le concombre et le melon se font le maki

Pour l’entrée de son menu, René Mathieu nous propose une amusante et rafraîchissante recette déjà très estivale. Il nous faudra juste patienter quelques semaines encore pour la réaliser, le temps que les melons soient arrivés à [...]

Goût de France : 4e édition ce 21 mars

Goût de France : 4e édition ce 21 mars

Grand événement initié par Alain Ducasse, « Goût de France » verra sa 4e édition se dérouler ce 21 mars dans 150 pays différents. Ainsi, à travers les ambassades de France et les meilleurs chefs de cuisine répartis [...]