Catégorie: 'Restaurants'

Pierre Romeyer vient de s’envoler vers les étoiles

Pierre Romeyer vient de s’envoler vers les étoiles

Le Baron Pierre Romeyer – seul cuisinier belge a avoir été anobli par le Roi Albert II – s’est éteint, la nuit dernière, quasiment à l’aube de ses 90 printemps (il en comptait 88). Né le 28 [...]

4 tables remarquables côté mer

4 tables remarquables côté mer

Saison et besoin d’embruns obligent, nombreux sont les vacanciers à prendre régulièrement la direction de la côte pour une évasion de proximité le temps d’un week-end ou plus, puisque le belge a toujours autant d’affinités avec [...]

Pierre Romeyer – Frank Fol, deux présidents pour une rencontre mémorable

Pierre Romeyer – Frank Fol, deux présidents pour une rencontre mémorable

En mai 2014, le Baron Pierre Romeyer, premier Président et co-fondateur de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique avait reçu le Président actuel, Frank Fol. Témoin et initiatrice de cette rencontre pour le magazine  des Maîtres Cuisiniers (MCM2 – Juin 2014) j’en [...]

Minestrone de langoustine

Minestrone de langoustine

Eric Fernez, notre Chef S.Pellegrino du mois de Juin nous a concocté une délicieuse seconde entrée avec cette singulière Minestrone de langoustine. Tellement bonne que nous lui en avons demandé la recette. Une préparation à réaliser [...]

Cours de cuisine et 20 ans à fêter chez Didier Galet

Cours de cuisine et 20 ans à fêter chez Didier Galet

Anniversaire clef avec menu adapté, cet été plusieurs Maîtres Cuisiniers fêtent un heureux jubilé. Alors que Philippe Fauchet affiche 22 ans pour son restaurant installé, lui aussi, en région liégeoise (Saint-Georges-sur-Meuse) ; que Vincent Gardinal souffle les [...]

Le restaurant de Philippe Fauchet a 22 ans

Le restaurant de Philippe Fauchet a 22 ans

Classé Meilleur Restaurant de Légumes Benelux (2012), 16/20 au GaultMillau et étoilé au Michelin, le Maître Cuisinier Philippe Fauchet fête, cet été, les 22 ans de son élégant restaurant de la périphérie liégeoise. Menu Anniversaire « 22 » [...]

7 adresses estivales en Cité Ardente et environs

7 adresses estivales en Cité Ardente et environs

Après les saveurs voyageuses du Festival Couleur Café et des tables les plus colorées de la Capitale, nous poursuivons notre périple de l’été à travers « Tables et Culture ». De festival musical en adresses légères et gourmandes [...]

Exposition « Gestu-Elles » à la Maison Lemonnier

Exposition « Gestu-Elles » à la Maison Lemonnier

Désormais fidèles à ce qui représente déjà une véritable tradition culturelle, Eric et Tristan Martin, les chefs-propriétaires de la Maison Lemonnier accueillent, au jardin mais aussi à l’intérieur de leur élégant restaurant, une nouvelle exposition estivale. [...]

Cuisine du soleil en 9 versions savoureuses

Cuisine du soleil en 9 versions savoureuses

  Cuisine du soleil ou au soleil de chez nous, saveurs d’ailleurs en prémices aux vacances, avant de partir ou au retour de voyage, voici nos 9 tables préférées du moment pour mieux savourer l’été naissant. [...]

De l’Ommegang à Chez Léon : 1 semaine pour gagner vos places et table de juillet

De l’Ommegang à Chez Léon : 1 semaine pour gagner vos places et table de juillet

Chose promise, chose due, voici que débute la première partie de notre grand Concours estival, articulé autour de la Grand’Place de Bruxelles, de ses événements les plus emblématiques et de sa table bruxelloise la plus connue [...]