Catégorie: 'What else…'

Quel chef du mois signe cette jolie mise en bouche ?

Quel chef du mois signe cette jolie mise en bouche ?

Petit coup d’œil dans le rétroviseur et, cette fois, non pas un seul chef invité en décembre mais bien 4 chefs différents. Une façon de proposer ici une brève rétrospective de mes préparations favorites réalisées par la [...]

12 beaux livres à croquer ou à mettre sous le sapin

12 beaux livres à croquer ou à mettre sous le sapin

Dans la famille des beaux cadeaux gourmands, je demande un best of de livres d’auteurs belges parus en 2017. Autant de conseils pour des ouvrages « coups de cœur » qui auront judicieusement alimenté mes neurones et toutes mes envies d’infos [...]

Tables et rencontre au 7e ciel avec Emirates Airline

Tables et rencontre au 7e ciel avec Emirates Airline

Une renommée qui n’est plus à faire, une qualité de services, aussi multiples soient-ils, n’étant plus à démontrer et une actualité sans cesse en éveil ont placé Emirates Airline au sommet des meilleures compagnies aériennes au [...]

La Gueuze à l’Ancienne de Pierre Tilquin, Révélation européenne du Brussels Beer Challenge 2017

La Gueuze à l’Ancienne de Pierre Tilquin, Révélation européenne du Brussels Beer Challenge 2017

Les Belges qui présentaient le plus grand nombre d’échantillons (322) au Brussels Beer Challenge 2017, repartent logiquement vainqueurs, avec 62 bières médaillées. Les Etats-Unis confirment leur importance sur la scène brassicole avec 45 médailles remportées.  Les [...]

« Made In » vient d’ouvrir ses portes à Namur

« Made In » vient d’ouvrir ses portes à Namur

Nouvelle venue dans le cœur historique de la Capitale de Wallonie, la petite boutique en version concept store, de Math (Mathilde) et Debo (Deborah) n’est autre qu’un adorable boudoir néoromantique regorgeant de jolies créations d’artisans d’ici [...]

Lode De Roover élu candidat national au Bocuse d’Or

Lode De Roover élu candidat national au Bocuse d’Or

Ce dimanche 19 novembre, au Flanders Expo de Gand, les 5 candidats finalistes de Belgique se disputaient le titre de représentant belge à la prochaine sélection européenne du Bocuse d’Or 2019. Cette compétition pour son volet [...]

Les actions de « Zucsu » animent la semaine du Diabète

Les actions de « Zucsu » animent la semaine du Diabète

Durant la semaine de ce 14 novembre, Journée mondiale du diabète, plusieurs restaurants belges proposent un menu attentif aux personnes souffrant de diabète. Une bonne nouvelle à connaître mais aussi à transmettre à quantité de convives [...]

Foie gras artisanal à commander pour les fêtes

Foie gras artisanal à commander pour les fêtes

L’idée originale et tout aussi saisonnière de Pierre Burtonboy, ancien chef de l’Ambassade de Belgique à Washington, est de concocter, spécialement pour ces fêtes de fin d’année, un foie gras artisanal de grande qualité. Sur commande, par téléphone ou [...]

De la mer à l’assiette en une douzaine de bonnes adresses

De la mer à l’assiette en une douzaine de bonnes adresses

Nouvelle tendance ou enseignes de références inaltérables, les poissonneries de quartier semblent fleurir un peu partout en ville tout comme, et c’est nettement plus singulier, en plein cœur de l’Ardenne ! Du grand chef étoilé (tels David [...]

Cédric Allard, rencontre avec M. Culinaria

Cédric Allard, rencontre avec M. Culinaria

Interviewé au sujet du festival gastronomique le plus emblématique du pays, Cédric Allard, le créateur et organisateur de Culinaria, nous a confié ses impressions sur cette nouvelle édition de S.PELLEGRINO® CULINARIA ! Questions-réponses et levé de voile sur la [...]