Catégorie: 'What else…'

Nouveau visuel pour le Bocuse d’Or et réaction de Roland Debuyst, Bocuse d’Argent 1997

Nouveau visuel pour le Bocuse d’Or et réaction de Roland Debuyst, Bocuse d’Argent 1997

Coïncidence pour le moins surprenante, c’est ce samedi 20 janvier, au cours de la réunion de la Bocuse d’Or Winners’ Academy à laquelle il participait à Sarlat (France) avec Guy Van Cauteren et Ferdy Debecker, que [...]

Paul Bocuse tire sa révérence ; de grands chefs belges le saluent

Paul Bocuse tire sa révérence ; de grands chefs belges le saluent

Véritable perte inestimable pour le monde de la gastronomie internationale, « Monsieur Paul », « Le Cuisinier du Siècle » a tiré sa révérence ce samedi, 20 janvier. De toutes parts, tant en France que chez nous en Belgique, très [...]

Originales galettes royales de Bruxelles et Paris pour l’Epiphanie

Originales galettes royales de Bruxelles et Paris pour l’Epiphanie

Le 6 janvier, l’Epiphanie permet à pas mal d’entre nous d’être couronnés roi ou reine. Passage obligé pour ce faire : filer acheter ou aller vite s’attabler pour déguster une galette des rois digne de ce nom ! Good [...]

Recette exclusive : la Bûche au chocolat de David Gébert

Recette exclusive : la Bûche au chocolat de David Gébert

En partenariat avec le Magazine « Pain & Pâtisserie », et avec accord de l’éditeur, le Chef-Pâtissier de La Villa Lorraine (Bruxelles) nous a confié, en exclusivité sur le web, la recette de sa fameuse et très jolie [...]

Les confits Didden, complices des fêtes les plus épicuriennes

Les confits Didden, complices des fêtes les plus épicuriennes

Réputé depuis 1925 pour la qualité de ses confits, la maison familiale belge Didden profite des fêtes, comme chaque année, pour créer de nouvelles saveurs et autres associations originales en matière de confits de saison. De [...]

Bon réveillon et exquise année nouvelle à tous !

Bon réveillon et exquise année nouvelle à tous !

A table au restaurant ou à la maison, que ces derniers repas de 2017 soient, pour chaque épicurien fidèle lecteur ici, les plus festifs et les plus exquis de l’année ! Belles fêtes de fin d’année à [...]

Le Misérable de Wittamer

Le Misérable de Wittamer

Parmi les plus belles bûches de Noël et gâteau de Nouvel An, voici, l’une des plus jolies créations pâtissières à Bruxelles : celle de la Maison Wittamer ai Sablon ! Le Misérable spécial Christmas et New Year  est composée [...]

Les fêtes en 5 conseils de saison selon Stéphanie Tylleman

Les fêtes en 5 conseils de saison selon Stéphanie Tylleman

Les fêtes de fin d’année sont à notre porte et, avec elles, la perspective de repas en famille ou entre amis où la nourriture sera, sans doute, abondante et plutôt (trop) riche. La crainte en pareilles [...]

Notre nouvelle invitée, la diététicienne-nutritionniste, Stéphanie Tylleman.

Notre nouvelle invitée, la diététicienne-nutritionniste, Stéphanie Tylleman.

En nouveauté jubilatoire pour 2018, chaque mois, nous inviterons ici la diététicienne-nutritionniste bruxelloise, Stéphanie Tylleman. Gérante et fondatrice du cabinet Dietconsult (Koekelberg, Ixelles & Uccle) Stéphanie nous prodiguera ses judicieux conseils en matière de nutrition équilibrée. [...]

La Magic Car de Christophe Michalak chez Picard

La Magic Car de Christophe Michalak chez Picard

Dans la famille des desserts les plus esthétiques du moment, je demande une bûche de Noël de chez Picard ! Ma préférée : la Magic Car de l’emblématique chef-pâtissier français Christophe Michalak ! Comme chaque année, le spécialiste [...]