Restaurants — 04 mars 2018
Bouchery reste à Flagey jusqu’au 2 juin

Nous venons de l’apprendre et la nouvelle est jubilatoire pour tous les fans de la cuisine de Damien, son restaurant ucclois, Bouchery, joue les prolongations dans le quartier Flagey jusqu’au 2 juin prochain. Sans doute pour mieux patienter en attendant la fins des travaux de la Chaussée d’Alsemberg!

En attendant de retourner du côté des Etangs d’Ixelles, voici ce que nous en disions suite à une super visite début mars dernier :

Emboitant le pas à son collègue Christophe Hardiquest (Mon bistro d’été), histoire de fuir les travaux de la chaussée d’Alsemberg, l’excellent chef Damien Bouchery vient de déménager son restaurant d’Uccle pour s’installer à deux pas de la Place Flagey dans l’ancien Restaurant Marie.

Depuis fin février Damien et son équipe y propose toujours cette réjouissante cuisine essentiellement végétale à travers un démocratique lunch le midi du mardi au vendredi (17 €) puis le soir avec deux menus imaginés en fonction du marché et de l’inspiration du jour (35 €/3 services ; 45 €/4 services). Une belle occasion de retourner s’attabler à deux pas des Etangs d’Ixelles pour retrouver la cuisine merveilleusement personnalisée de l’homme-orchestre du Meilleur Restaurant de Légumes 2017 pour Bruxelles et la Wallonie (We’re Smart World – GaultMillau Vert).

 

Bouchéry – Rue de Witte, 40 – 1050 (Ixelles) – T +32(0)2 332 37 74 – www.bouchery-restaurant.be

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Joëlle Rochette

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