Catégorie: 'OTHER NEWS'

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

Qui mieux qu’un grand chef emblématique, que les jardiniers de son potager de Normandie ou encore qu’une Ministre de la Culture pour parler d’Art et de table, de gastronomie et de culture voire, les deux convolant en justes et légitimes noces ? [...]

Les Petits Chefs en Herbe de Jumet ont remporté le 1er Prix

Les Petits Chefs en Herbe de Jumet ont remporté le 1er Prix

A l’issue d’une journée entière de compétition, les enfants de l’Athénée Royal Orsini-Dewerpe de Jumet ont  remporté la grande finale du concours des Petits Chefs en Herbe. Une très belle journée, hier, s’est déroulée à la Ferme [...]

7 adresses au vert feront le printemps

7 adresses au vert feront le printemps

Escapade en Ardenne au vert de notre belle Wallonie pour week-end au soleil et congés de Pâques à venir, voici nos 7 adresses coups de cœur de saison ! La Ferme des Sanglochons, cuisine à l’ancienne, charcuterie [...]

Ris de veau en croûte de pain, betterave et pomme Granny Smith

Ris de veau en croûte de pain, betterave et pomme Granny Smith

Une délicieuse mise en bouche débute le joli menu de Maxime Collard. Notre chef du mois, chef de la superbe Table de Maxime** à Our-Paliseul, nous met déjà l’eau à la bouche pour un menu qui nous en [...]

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

Les navetteurs et les voisins de la Gare Centrale de Bruxelles connaissent la Brasserie 28 depuis 2017. Le lieu s’intègre avec beaucoup de goût dans l’ambiance Art Déco de la gare, et invite à prendre son [...]

L’allemand Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019

L’allemand Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019

Ce 15 mars, à l’issue du Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2019, le jeune candidat allemand de 27 ans, Marc Almert, vient de remporter le titre le plus prestigieux de la profession. Ceci après trois tours d’épreuves contre [...]

9 belles tables de chez nous où fêter Saint Patrick

9 belles tables de chez nous où fêter Saint Patrick

La célèbre fête irlandaise de la St Patrick c‘est déjà ce dimanche 17 mars. Comme chaque année, les chefs belges membres du fameux Chefs’Irish Beef Club mettent leurs tables aux couleurs de l’Irlande. Ceci en proposant [...]

Vent de fraîcheur au Restaurant Le Passage

Vent de fraîcheur au Restaurant Le Passage

A Uccle, il est l’une des rares belles maisons de bouche du sud de la Capitale à faire courir le « Tout Bruxelles » de gourmets – bien – avisés. Ici et depuis vingt-cinq ans, c’est le talent [...]

Coups de foudres aux Caves d’Alex

Coups de foudres aux Caves d’Alex

Face au négociant en vin Mouchart & Fils, le restaurant « Les Foudres » a été repris depuis la mi-janvier, remplacé par « Les Caves d’Alex » (venant du quartier européen) et redynamisé par l’efficace binôme Alex (en cuisine) et [...]

Douceurs exquises chez Debailleul

Douceurs exquises chez Debailleul

Nouvelle venue sur la plus belle place du monde, la Pâtisserie Debailleul vient d’ouvrir son premier salon de thé sur la Grand’Place de Bruxelles. Une pâtisserie d’exception dont l’atelier avait été créée à Bruxelles en 1983 [...]