Catégorie: 'OTHER NEWS'

Le Pagnon façon Eric Fernez

Le Pagnon façon Eric Fernez

En dessert emblématique de l’une des plus populaires spécialités locales du Hainaut, Eric Fernez, chef propriétaire du Restaurant d’Eugénie à Emilie, nous offre sa recette du Pagnon. Une tarte au sucre que l’on ne trouve que [...]

Ris de veau, sauce au vin jaune

Ris de veau, sauce au vin jaune

Nouvelle recette aussi délicate que facile à concocter, le ris de veau façon Eric Fernez est un véritable délice. Plat que l’on pourra aussi aller déguster au Restaurant D’Eugénie à Emilie** à Baudour (Mons). Une délicieuse préparation [...]

Eric Fernez, Chef-propriétaire du Restaurant D’Eugénie à Emilie**

Eric Fernez, Chef-propriétaire du Restaurant D’Eugénie à Emilie**

À mi-parcours de l’année, c’est tout naturellement le Chef de l’Année 2018 que nous avons invité ici en juin. Et c’est tout aussi naturellement et très gentiment qu’Eric Fernez, a d’emblée accepté notre invitation. Seulement voilà : [...]

7 adresses estivales en Cité Ardente et environs

7 adresses estivales en Cité Ardente et environs

Après les saveurs voyageuses du Festival Couleur Café et des tables les plus colorées de la Capitale, nous poursuivons notre périple de l’été à travers « Tables et Culture ». De festival musical en adresses légères et gourmandes [...]

Exposition « Gestu-Elles » à la Maison Lemonnier

Exposition « Gestu-Elles » à la Maison Lemonnier

Désormais fidèles à ce qui représente déjà une véritable tradition culturelle, Eric et Tristan Martin, les chefs-propriétaires de la Maison Lemonnier accueillent, au jardin mais aussi à l’intérieur de leur élégant restaurant, une nouvelle exposition estivale. [...]

Cuisine du soleil en 9 versions savoureuses

Cuisine du soleil en 9 versions savoureuses

  Cuisine du soleil ou au soleil de chez nous, saveurs d’ailleurs en prémices aux vacances, avant de partir ou au retour de voyage, voici nos 9 tables préférées du moment pour mieux savourer l’été naissant. [...]

De l’Ommegang à Chez Léon : 1 semaine pour gagner vos places et table de juillet

De l’Ommegang à Chez Léon : 1 semaine pour gagner vos places et table de juillet

Chose promise, chose due, voici que débute la première partie de notre grand Concours estival, articulé autour de la Grand’Place de Bruxelles, de ses événements les plus emblématiques et de sa table bruxelloise la plus connue [...]

6 Brasseries d’été sur la route des congés

6 Brasseries d’été sur la route des congés

L’occasion de l’inauguration de la très attendue « Croisette » à Dinant avec l’ouverture de la nouvelle brasserie « Le Costa » ou, plus loin, l’ouverture de la « Brasserie des Jardins » à Luxembourg sont autant de bonnes raisons de dévoiler [...]

6 Tables estivales et 6 « event » culturels à Bruxelles

6 Tables estivales et 6 « event » culturels à Bruxelles

Fête de la musique, Vaux-Hall Festival, Omegang, Fête Nationale, Tapis de fleurs, Brussel Summer Festival, … autant de bonnes raisons de reprendre le chemin du centre-ville de la Capitale, cet été. Autant de bonnes raisons également [...]

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Première recette pour premier délice signé par le Chef de l’Année 2018, Eric Fernez. Une divine soupe à l’oignon – doublement étoilée elle aussi – dont notre Chef du mois de juin  nous offre la recette ! La meilleure soupe [...]