Catégorie: 'Restaurants'

Un dîner chez Léon et des fleurs au balcon : les 5 gagnants sont connus

Un dîner chez Léon et des fleurs au balcon : les 5 gagnants sont connus

Grand succès pour notre second concours de l’été qui a vu de nombreux participants tenter leur chance pour figurer parmi les 5 lauréats. Du coup, nous vous promettons d’autres concours de ce type avec, comme il [...]

Un Maître Cuisinier au Château de Grandvoir

Un Maître Cuisinier au Château de Grandvoir

Ces samedi 11 et dimanche 12 août, le restaurant du Château de Grandvoir accueille exceptionnellement un hôte de marque en la personne du Maître Cuisinier de Belgique, Pierre Burtonboy. En remplacement du Chef Antoine Rigaux, le [...]

Chez Léon, le plus authentique restaurant-friture bruxellois

Chez Léon, le plus authentique restaurant-friture bruxellois

Au centre-ville de la Capitale, niché en plein cœur de l’Ilot Sacré depuis 1893, il est une inaltérable enseigne connue à travers le monde entier. Largement fréquentée par de fidèles bruxellois comme par les touristes les [...]

Concours estival – 2e partie : de Chez Léon au Tapis de Fleurs

Concours estival – 2e partie : de Chez Léon au Tapis de Fleurs

Comme promis, voici la deuxième partie de notre Concours de l’été dont la destination est, cette année, la Grand-Place de Bruxelles. Un concours vous permettant, cette fois, de gagner : des tickets d’accès au balcon de l’Hôtel [...]

Le Pagnon façon Eric Fernez

Le Pagnon façon Eric Fernez

En dessert emblématique de l’une des plus populaires spécialités locales du Hainaut, Eric Fernez, chef propriétaire du Restaurant d’Eugénie à Emilie, nous offre sa recette du Pagnon. Une tarte au sucre que l’on ne trouve que [...]

Ris de veau, sauce au vin jaune

Ris de veau, sauce au vin jaune

Nouvelle recette aussi délicate que facile à concocter, le ris de veau façon Eric Fernez est un véritable délice. Plat que l’on pourra aussi aller déguster au Restaurant D’Eugénie à Emilie** à Baudour (Mons). Une délicieuse préparation [...]

Eric Fernez, Chef-propriétaire du Restaurant D’Eugénie à Emilie**

Eric Fernez, Chef-propriétaire du Restaurant D’Eugénie à Emilie**

À mi-parcours de l’année, c’est tout naturellement le Chef de l’Année 2018 que nous avons invité ici en juin. Et c’est tout aussi naturellement et très gentiment qu’Eric Fernez, a d’emblée accepté notre invitation. Seulement voilà : [...]

Pierre Romeyer vient de s’envoler vers les étoiles

Pierre Romeyer vient de s’envoler vers les étoiles

Le Baron Pierre Romeyer – seul cuisinier belge a avoir été anobli par le Roi Albert II – s’est éteint, la nuit dernière, quasiment à l’aube de ses 90 printemps (il en comptait 88). Né le 28 [...]

4 tables remarquables côté mer

4 tables remarquables côté mer

Saison et besoin d’embruns obligent, nombreux sont les vacanciers à prendre régulièrement la direction de la côte pour une évasion de proximité le temps d’un week-end ou plus, puisque le belge a toujours autant d’affinités avec [...]

Pierre Romeyer – Frank Fol, deux présidents pour une rencontre mémorable

Pierre Romeyer – Frank Fol, deux présidents pour une rencontre mémorable

En mai 2014, le Baron Pierre Romeyer, premier Président et co-fondateur de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique avait reçu le Président actuel, Frank Fol. Témoin et initiatrice de cette rencontre pour le magazine  des Maîtres Cuisiniers (MCM2 – Juin 2014) j’en [...]