Catégorie: 'Restaurants'

Minestrone de langoustine

Minestrone de langoustine

Eric Fernez, notre Chef S.Pellegrino du mois de Juin nous a concocté une délicieuse seconde entrée avec cette singulière Minestrone de langoustine. Tellement bonne que nous lui en avons demandé la recette. Une préparation à réaliser [...]

6 Brasseries d’été à ne pas rater sur la route des congés

6 Brasseries d’été à ne pas rater sur la route des congés

L’occasion de l’inauguration de la très attendue « Croisette » à Dinant avec l’ouverture de la nouvelle brasserie « Le Costa » ou, plus loin, l’ouverture de la « Brasserie des Jardins » à Luxembourg sont autant de bonnes raisons de dévoiler [...]

Maxime Maziers : actu, interview, scoop et menu au TOP !

Maxime Maziers : actu, interview, scoop et menu au TOP !

Au cœur de l’actualité, le jeune chef Maxime Maziers vient non seulement de racheter l’emblématique enseigne de Jean-Pierre Bruneau mais aussi de rejoindre les rangs des plus grands chefs étoilés du pays cuisinant sur Dinner in [...]

6 Tables estivales et 6 « event » culturels à Bruxelles

6 Tables estivales et 6 « event » culturels à Bruxelles

Fête de la musique, Vaux-Hall Festival, Omegang, Fête Nationale, Tapis de fleurs, Brussel Summer Festival, … autant de bonnes raisons de reprendre le chemin du centre-ville de la Capitale, cet été. Autant de bonnes raisons également [...]

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Soupe à l’oignon d’Eric Fernez

Première recette pour premier délice signé par le Chef de l’Année 2018, Eric Fernez. Une divine soupe à l’oignon – doublement étoilée elle aussi – dont notre Chef du mois de juin  nous offre la recette ! La meilleure soupe [...]

S.Pellegrino & Giovanni Bruno, l’Italie sur la table de Dinner in the Sky

S.Pellegrino & Giovanni Bruno, l’Italie sur la table de Dinner in the Sky

Fidèle partenaire « Eau » de ce blog, du Restaurant « Senzanome » mais aussi et surtout ces jours-ci, de Dinner in the Sky, S.Pellegrino est à l’honneur de chaque repas sur l’emblématique table la plus haut perchée de notre [...]

Echo « DITS » du jour : Bruneau et Maziers, chefs à bord le 19 juin

Echo « DITS » du jour : Bruneau et Maziers, chefs à bord le 19 juin

Grande et toute bonne nouvelle de ce 3e jour de Dinner in the Sky devant la Basilique de Koekelberg : le brillant chef, Jean-Pierre Bruneau jouera les prolongations en montant tout là-haut « cuisiner dans le ciel de son jardin » [...]

Au 7e ciel avec la Cuvée Noémie et le Vin des Femmes

Au 7e ciel avec la Cuvée Noémie et le Vin des Femmes

Dinner in the Sky, ce mardi après-midi, la découverte est bien belle, celle de la Cuvée Noémie. La rencontre et la dégustation le sont tout autant. Et l’animation comme la cuisine sont sans pareille – qui [...]

Nouveautés en Capitale : quelques chefs en mouvement

Nouveautés en Capitale : quelques chefs en mouvement

Ils viennent d’ouvrir une nouvelle adresse ou de changer de crèmerie (pardon), de fourneau -, ils créent le « buz » dans le secteur ou sont au Top de la plus haute table en Capitale ; cette semaine nous [...]

Eric Fernez, Chef du mois de juin

Eric Fernez, Chef du mois de juin

À mi-parcours de l’année, c’est tout naturellement le Chef de l’Année 2018 que nous avons invité ici en juin. Et c’est tout aussi naturellement et très gentiment qu’Eric Fernez, a d’emblée accepté notre invitation. Seulement voilà : [...]