Catégorie: 'What else…'

Crème de citron bergamote, Praliné chocolat, Biscuit noix de coco

Crème de citron bergamote, Praliné chocolat, Biscuit noix de coco

Un dessert tel un feu d’artifice en 1001 saveurs d’ailleurs pour le point final du menu de Maxime Collard. Notre chef du mois est aussi l’heureux chef de « La Table de Maxime » (Paliseul), superbe enseigne ardennaise au cadre récemment [...]

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

Qui mieux qu’un grand chef emblématique, que les jardiniers de son potager de Normandie ou encore qu’une Ministre de la Culture pour parler d’Art et de table, de gastronomie et de culture voire, les deux convolant en justes et légitimes noces ? [...]

Les Petits Chefs en Herbe de Jumet ont remporté le 1er Prix

Les Petits Chefs en Herbe de Jumet ont remporté le 1er Prix

A l’issue d’une journée entière de compétition, les enfants de l’Athénée Royal Orsini-Dewerpe de Jumet ont  remporté la grande finale du concours des Petits Chefs en Herbe. Une très belle journée, hier, s’est déroulée à la Ferme [...]

Les nouvelles rencontres de C de Champagne

Les nouvelles rencontres de C de Champagne

Ces 31 mars et 1er avril, un séduisant rendez-vous autour du Champagne est organisé à l’Atomium par Benjamin Duplouy et Thomas Colart, les ingénieux créateurs de « C de Champagne ». C de Champagne, c’est une petite entreprise [...]

Les Petits Chefs de Wallonie entrent en piste

Les Petits Chefs de Wallonie entrent en piste

Ce samedi 30 mars, dès 9 h30, c’est au Domaine d’Achêne (Ciney) que le Maître Cuisinier Pascal Marcin, Chef du Restaurant Loungeatude à Louvain-la-Neuve, son épouse Bénédicte et leur équipe de dynamiques bénévoles, organisent le concours [...]

7 adresses au vert feront le printemps

7 adresses au vert feront le printemps

Escapade en Ardenne au vert de notre belle Wallonie pour week-end au soleil et congés de Pâques à venir, voici nos 7 adresses coups de cœur de saison ! La Ferme des Sanglochons, cuisine à l’ancienne, charcuterie [...]

Plein succès pour le Congrès de Worldchefs

Plein succès pour le Congrès de Worldchefs

Une première pour la Ville de Malines qui accueillent, ce dimanche 24 et ce lundi 25 mars, près de 90 personnalités, responsables internationaux de la World Association of Chefs Societies et autres Maîtres Cuisiniers de Belgique [...]

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

Les navetteurs et les voisins de la Gare Centrale de Bruxelles connaissent la Brasserie 28 depuis 2017. Le lieu s’intègre avec beaucoup de goût dans l’ambiance Art Déco de la gare, et invite à prendre son [...]

L’allemand Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019

L’allemand Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019

Ce 15 mars, à l’issue du Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2019, le jeune candidat allemand de 27 ans, Marc Almert, vient de remporter le titre le plus prestigieux de la profession. Ceci après trois tours d’épreuves contre [...]

La Saint Patrick en Irlande et à travers le monde

La Saint Patrick en Irlande et à travers le monde

En jetant un coup d’œil dans le rétroviseur de l’histoire Irlandaise, il faut remonter jusqu’au Ve siècle pour découvrir les traces d’un certain Patrick. Ou les origines d’une fête aujourd’hui célébrée, chaque année, dans le monde [...]