Si cette fois nous mettons davantage l’accent sur les trois Jeunes Chefs de l’Année 2026, dont reportage vidéo mis en ligne ci-après, nous n’en oublions pas moins d’évoquer d’autres lauréats sous différents thèmes. Parmi eux, quelques enseignes de Bruxelles ou de Wallonie figurent parmi nos adresses préférées de l’année. De belles adresses et de grands talents en devenir à tenir à l’œil … dès à présent !
Les lauréats de l’année par thème
– Hôtesse de l’Année : Inge Waeles (Boury, Roeselare)
– Prix-plaisir de l’Année : Béus (Zonnebeke (Passendale)) pour la Flandre, Pénar pour Bruxelles
et Le P’tit Gaby (Hannut) pour la Wallonie
– Restaurant italien de l’Année : Mona Lisa (Yvoir)
– Restaurant asiatique de l’Année : ENISHI by TOSHIRO (Waterloo)
– La plus belle terrasse de l’Année : Brabohoeve (Schilde)
– Le plus beau restaurant design : Maison Colette (Westerlo)
– Brasserie de l’Année : De Kruidenmolen (De Haan (Klemskerke)
– Sommelier de l’Année : Steven Wullaert (Vintage, Kontich)
– Dessert de l’Année : Le Julien (Aalter (Lotenhulle))
– Gastro-bistro de l’Année : Album (Antwerpen)
– Menu de légumes de l’Année : Humus x Hortense (Bruxelles)
– La carte des vins de l’Année – Vins belges : Hoeve de Bies (Voeren)
– La carte des vins de l’Année : La Botte (Genk)
– Expérience fromagère de l’Année : La Grappe d’Or (Arlon)
– Artisan de l’Année : Stefan Jacobs (Hors-Champs, Gembloux)
– Les 3 découvertes de l’Année : Hēdonē (Tongeren-Borgloon) pour la Flandre, Kartouche
(Bruxelles) pour Bruxelles et Flacon (Nivelles) pour la Wallonie
– Lifetime Achievement Award: Roger Souvereyns
Une nouvelle distinction apparaît cette année : le prix de la « Meilleure sélection de vins au verre »,
l’équipe Gault&Millau souhaitant souligner à l’avenir l’importance d’une offre de vins au verre de
qualité, variée et correctement tarifée. Le premier lauréat de ce prix est Tablàvins à Knokke-Heist
Last but not least : les H!P Awards
La sélection H!P rassemble des restaurants branchés et chic qui mettent en avant le concept et
l’ambiance, mais où la qualité des aliments et des boissons répond toujours aux normes de
Gault&Millau.
Trois lauréats ont été désignés au sein de la sélection H!P pour 2026 : Martino (Gent) pour la Flandre, Mobi (Ixelles) pour Bruxelles et Pépin (Liège) pour la Wallonie.