Restaurants & Hôtels

Truite en gravelax, vinaigrette de légumes et fruits selon Tristan Martin

Une nouvelle recette du Chef du Château de Grandvoir, parue dans Horeca Magazine n° 200.…

Le Pain aux légumes de Tristan Martin

Une fois n’est pas coutume, voici un chef qui fait son pain lui-même et qui…

Riz au lait et poire façon Tristan Martin

Un dessert facile à réaliser et qui devrait plaire autant aux plus petits qu’aux grands…

Le Pigeonneau de Tristan Martin

Une délicieuse recette de pigeonneau à faire chez soi et si besoin, à se faire…

Le Maigre (poisson) selon Tristan Martin

Le Maigre est ici associé à du croquant de malt, des champignons de Paris et,…

Trois nouvelles recettes de Tristan Martin

Chaque week-end de confinement, le Chef du Château de Grandvoir nous transmet trois de ses…

La Gloriette en mode traiteur : jubilatoire !

A Marche-en-Famenne, il est un sympathique restaurant qui, depuis près de deux décennies, a toute…

Nicholas Tsiknakos, nouveau chef de l’Hôtel Barsey

Relooké il y a une pincée d’années, le restaurant de l’Hôtel Barsey, The Avenue, vient…

Nouvelles clés vertes à Bruxelles

Organisée dans le haut de la ville à l’Hôtel Steingenberger Wiltcher’s le 17 février dernier,…

L’Union (virtuelle) fait la Force !

Aussi, soyons vigilants et gérons notre nouveau quotidien pour mieux préparer demain.   La situation…