A quelques minutes de Ath, L’Orangerie de Moulbaix est une nouvelle brasserie chic et contemporaine où tout le Hainaut vient s’attabler depuis 2024.
Pas étonnant lorsque l’on sait que ses chefs-propriétaires ne sont autres que Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand, dynamique duo à la tête du restaurant Quai n° 4 à Ath.
A l’ombre du Château et au bord des vignes de la Marquise de Moulbaix
Installé dans les murs historiques de l’ancienne orangerie du Château de Moulbaix, cette jolie brasserie est aujourd’hui un lieu aussi haut en qualité qu’en décoration du meilleur effet. De grands travaux ont été nécessaires pour réhabiliter ce vaste espace en un endroit trendy où l’on se presse pour le cadre intérieur avec grande mezzanine, éléments du château tels de superbes lustres en cristal ou encore et entre autres, de grandes baies vitrées donnant sur les vignes voisines.
Car ici, le top de l’environnement est non seulement ce domaine du Château mais aussi son vignoble produisant les vins de la Marquise de Moulbaix, un blanc de blanc effervescent labelisé BelBul.
Pas mal de cerises sur cet attrayant gâteau qu’est L’Orangerie de Moulbaix dont, outre le cadre intérieur personnalisé, une très belle terrasse extérieure installée juste en bordure du vignoble.
Une cuisine dédiée à la générosité, à la saison, au terroir local
A L’Orangerie de Moulbaix la carte variée ne propose que des produits de qualité servi avec esthétique et générosité. Les suggestions du moment, plus créatives sont, elles aussi, dédiée à la saison et aux produits locaux. Le rapport qualité-prix y est imparable et fait autant plaisir aux papilles qu’aux portefeuilles. En exemple, nous y avons apprécié cette fameuse terrine maison qui remporta, il y a quelques mois à peine, le Prix de la Meilleure Terrine de Belgique ! Elle y est servie avec sa bière locale assortie, la bière Caladrius (« la cala ») et, à elle seule ? mérite le déplacement. Pour peu que le chef la maintienne le plus longtemps possible à la carte (ou, au moins, aux suggestions quand c’est la saison !).
Autres de nos coups de cœur, les plateaux pour apéro à partager. Deux possibilités, la Planche du boucher ou celle du pêcheur. Coup de cœur pour cette dernière joliment garnie de beaux produits de la mer (crevettes, huîtres, croquettes crevettes grises, …). Généreuses et appétissantes, les deux peuvent être associées si l’on est plusieurs autour de la table ou prise en entrée si l’on a bon appétit !
En plat, je garde le souvenir d’une délicieuse pintade à l’estragon, ses légumes racines et pommes gaufrettes. Quant au dessert … faute d’appétit suffisant, il me faudra y revenir pour vous en reparler !
En conclusion, ce sera par beau temps que je retournerai volontiers m’attabler sur la terrasse de L’Orangerie de Moulbaix et tout au long de l’année que j’irai vite y prendre, cette fois, le dessert maison. Voici donc, une belle adresse à la carte bien menée, justement équilibrée entre préparations de tradition, produits locaux et suggestions aussi généreuse que créatives. Une enseigne devenue incontournable dans la région.
L’Orangerie de Moulbaix
Place Henri Stourme, 1 – 7812 Ath – Tel. 068 80 01 33 – www.orangeriemoulbaix.be