Catégorie: 'Produits'

Un siècle de savoir-faire et de passion à la Cour des Grands, Mary fête ses 100 ans !

Un siècle de savoir-faire et de passion à la Cour des Grands, Mary fête ses 100 ans !

Bruxelles 1919, la jeune pionnière Marie Delluc a vingt-huit ans quand elle se lance dans la création de chocolat et ouvre sa première boutique Rue Royale.   Royale, Mary l’est toujours aujourd’hui où, un siècle plus [...]

Saint-Jacques rôties selon Nicolas Tournay

Saint-Jacques rôties selon Nicolas Tournay

Chef du mois de novembre ici, Nicolas Tournay, nous propose une délicieuse recette. A réaliser en entrée ou en plat, cette préparation regorge de produits de saison parfaitement équilibrés avec de belles Saint-Jacques de Dieppe. Ingrédients [...]

Saint-Jacques de Dieppe rôties, courge et crémeux de cèpes, gomasio de pépins

Saint-Jacques de Dieppe rôties, courge et crémeux de cèpes, gomasio de pépins

Chef du mois de novembre ici, Nicolas Tournay, nous propose une délicieuse recette. A réaliser en entrée ou en plat, cette préparation regorge de produits de saison parfaitement équilibrés avec de belles Saint-Jacques de Dieppe. Ingrédients [...]

Les Nocturnes au Musée Choco Story ce 5 décembre

Les Nocturnes au Musée Choco Story ce 5 décembre

Amateurs de musées mais aussi – et c’est bien évidement compatible – de Chocolat : voici votre heure venue ! Ceci avec Les Nocturnes des Musées Bruxellois qui, cette année, sont organisées le 5 décembre prochain.   Pour [...]

La mini-soupe de topinambours de Nicolas Tournay

La mini-soupe de topinambours de Nicolas Tournay

Pour débuter le Menu de notre Chef invité ici en novembre, Nicolas Tournay, voici la recette d’une délicieuse soupe de topinambours au Haddock. A présenter, comme ici dans le menu de Nicolas, en petite portion parmi [...]

Soupe de Topinambours selon Nicolas Tournay

Soupe de Topinambours selon Nicolas Tournay

Pour débuter le Menu de notre Chef invité ici en novembre, Nicolas Tournay, voici la recette d’une délicieuse soupe de topinambours au Haddock. A présenter, comme ici dans le menu de Nicolas, en petite portion parmi [...]

UBB & The Pepsi Max Cocktail Contest : 1ère !

UBB & The Pepsi Max Cocktail Contest : 1ère !

Pour la première fois, l’UBB (Union of Belgium’s Bartenders) s’est associée à Pepsi Max pour organiser le premier Concours de cocktails mixant alcool, spiritueux, jus ou sirop et Pepsi Max. Un pari audacieux, surprenant, insolite et [...]

Mix & More … késako ?

Mix & More … késako ?

Mix & More est une initiative de l’Union des Barmen de Belgique (UBB). Serge Guillou, Président de l’Association, explique : « La Belgique compte de nombreux bons bars à cocktails et des barmen très professionnels. L’idée [...]

Idées cocktails by UBB via MIX & MORE

Idées cocktails by UBB via MIX & MORE

Une fois n’est pas coutume, pas de recette culinaire ce mois-ci. En toute solidarité avec le Festival Mix & More, nous avons demandé à l’UBB et aux meilleurs bars d’Anvers, Bruxelles ou encore et entre autres, [...]

Refreshing monday pour les Mastercooks

Refreshing monday pour les Mastercooks

Ce lundi, 21 octobre, c’était jour de fête, de rencontres et de retrouvailles pour les Mastercooks. Une journée de rencontres animées et amicales qui, au sein du bel espace d’Excellis, a permis aux membres venus des [...]