Catégorie: 'Produits'

Objectif Terre ! BIO de Wallonie

Objectif Terre ! BIO de Wallonie

Plus qu’une fois dormir et la Wallonie passe au vert ! Ou plutôt au Bio puisque débute ce samedi et jusqu’au 9 juin, la 15e édition de la Semaine Bio. Une semaine pour faire le plein de [...]

Les burgers veggie de Roland Debuyst

Les burgers veggie de Roland Debuyst

Nouvelle tendance « green food » dans les restaurants à burger où de nouveaux venus végétariens s’imposent désormais sur toutes les cartes. Soucieux de diversifier son offre de burgers, de plaire à tout un chacun et inspiré par la [...]

Huître creuse et asperge blanche selon Maxime

Huître creuse et asperge blanche selon Maxime

Notre chef du mois de mai, cette fois, nous confie sa recette, toujours personnalisée, d’huître creuse. Pour rester dans l’originalité et la saison, il va travailler celle-ci avec de l’asperge blanche de Jurbise. Ingrédients pour 4 [...]

Horeca Magazine revient des Trophées Internationaux des Calvados avec une première place !

Horeca Magazine revient des Trophées Internationaux des Calvados avec une première place !

Fin mars dernier, la délégation belge de l’UBB (Union Barmen de Belgique) s’est rendue aux Trophées Internationaux des Calvados à Caen. Ceci avec une équipe composée du Président de l’UBB, Serge Guillou, d’un Barman professionnel, Corentin [...]

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

« L’Art de la bouche » d’Alain Passard à Alda Greoli

Qui mieux qu’un grand chef emblématique, que les jardiniers de son potager de Normandie ou encore qu’une Ministre de la Culture pour parler d’Art et de table, de gastronomie et de culture voire, les deux convolant en justes et légitimes noces ? [...]

Les nouvelles rencontres de C de Champagne

Les nouvelles rencontres de C de Champagne

Ces 31 mars et 1er avril, un séduisant rendez-vous autour du Champagne est organisé à l’Atomium par Benjamin Duplouy et Thomas Colart, les ingénieux créateurs de « C de Champagne ». C de Champagne, c’est une petite entreprise [...]

Nouveaux produits gourmands chez Rob

Nouveaux produits gourmands chez Rob

Comme à chacune de ses éditions de Journée Gourmande, l’enseigne de Rob, the Gourmets’ Market, accueille à nouveau du beau monde ces 29 et 30 mars pour deux Journées Gourmandes printanière. En bon éclaireur, curieux et [...]

Les Petits Chefs de Wallonie entrent en piste

Les Petits Chefs de Wallonie entrent en piste

Ce samedi 30 mars, dès 9 h30, c’est au Domaine d’Achêne (Ciney) que le Maître Cuisinier Pascal Marcin, Chef du Restaurant Loungeatude à Louvain-la-Neuve, son épouse Bénédicte et leur équipe de dynamiques bénévoles, organisent le concours [...]

Plein succès pour le Congrès de Worldchefs

Plein succès pour le Congrès de Worldchefs

Une première pour la Ville de Malines qui accueillent, ce dimanche 24 et ce lundi 25 mars, près de 90 personnalités, responsables internationaux de la World Association of Chefs Societies et autres Maîtres Cuisiniers de Belgique [...]

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

A Bruxelles, Food-beer pairing : bière et petits plats

Les navetteurs et les voisins de la Gare Centrale de Bruxelles connaissent la Brasserie 28 depuis 2017. Le lieu s’intègre avec beaucoup de goût dans l’ambiance Art Déco de la gare, et invite à prendre son [...]