Restaurants & Hôtels

Maxime Zimmer, premier chef invité de l’année

En ce premier mois de l’année, place à un tout jeune chef, déjà très remarqué…

Last dinner @ Sea Grill

Fin d’année/fin de partie pour Yves Mattagne** et sa dynamique équipe du Sea Grill !…

Evan Triantopoulos sera l’Ambassadeur d’Horecatel

Cette année, le salon Horecatel mettra aussi à l’honneur un grand chef – trop souvent…

Yves Mattagne, dernière séance au Sea Grill puis cap sur 2020

Si ce 31 décembre, pour le dernier dîner de l’année, Yves Mattagne ferme définitivement le…

A faire chez soi : Noix de ris de veau, girolles et haricots coco façon Tristan Martin

Nouvelle recette pour Tristan Martin qui concocte ses ris de veau … comme pas deux !…

Pierre Résimont, nouveau repère gourmand : le Green de l’Eau Vive

A quelques minutes seulement de son restaurant initial, L’Eau Vive** (Arbre/Profondeville), Pierre Résimont vient d’ouvrir…

Le pain aux légumes de Tristan Martin

Une fois n’est pas coutume, voici un chef qui fait son pain lui-même et qui…

Le Château de Grandvoir, restaurant où retrouver Tristan Martin

C’est au fin fond de l’Ardenne Belge, à côté de Neufchâteau, que l’on retrouve Tristan…

Tristan Martin, chef du mois de décembre

Dernier chef invité et mis à l’honneur sur ce blog en 2019, c’est à Tristan…

Moelleux au chocolat pur caraïbes et cœur de poires, confiture de lait et glace au mélilot

Notre chef du mois, Nicolas Tournay, termine en beauté son menu de novembre ! Chocolat au…