Guanaja : mousseline chaude de chocolat

Amoureux de chocolat qui ne rêvez que de savoir préparer une recette originale, voici votre…

Sorbet, sucette, guimauve et j’en passe

Innovant et très créatif, notre chef du mois Christophe Pauly, nous propose, comme au Coq…

And the winner is : la Norvège !

Emportant le Bocuse d’Or Europe, le chef norvégien Orjan Johannessen a décroché, hier soir à…

Bocuse d’Or Europe en images

Quelques belles photos des préparations les plus esthétiques, les plus étonnantes ou les plus insolites, comme ici avec…

Gault&Millau honore Pierre Wynants

Le 21 mars dernier à Horeca Life, le célèbre chef Pierre Wynants (Comme chez Soi), également…

Homard breton à la plancha

Tout en légèreté et en saveurs voyageuses, le homard proposé par Christophe Pauly nous vient…

Nicolas Bourdeaud’Hui, Meilleur Artisan-Cuisinier 2012

Elu ce dimanche après-midi dans le cadre du salon Horeca Life venant de débuter au…

Exclusif : soyez nos invités à HorecaLife

En envoyant un commentaire sur ce blog, vous participerez au tirage au sort de ce…

Château Castel et les macarons Ladurée

A HorecaLife cette année, les rencontres vont être gourmandes, bien sûr, jubilatoires certainement, exclusives assurément…

Mouton Rotchschild d’exception aux enchères à Anvers

Amateurs et passionnés de crus d’exception, ces 16 et 17 mars vont vous ravir avec…