A Ixelles, le Toucan sur Mer comme le Toucan Brasserie, sont de vraies valeurs sûres du très chic quartier Brugmann. De fameux points de rendez-vous pour tout qui aime la très bonne cuisine de brasserie (chic aussi) et des poissons et crustacés on ne peut plus frais tout au long de l’année.
Créées par un vrai breton il y a des lustres, ces deux enseignes comptant parmi mes préférées de Bruxelles sont désormais dirigées par Charlotte Résimont Hamon, fille de Jean-Michel que l’on connait de longue date à l’époque du « Grand Amour » (le resto, pas notre relation, toujours et depuis des plus amicales !).
Aujourd’hui et en cette saison festive, c’est tout naturellement que je conseille vivement de mettre le cap sur le Toucan sur Mer. Et pour cause, ici tous les délices de la mer se donnent rendez-vous au fameux banc d’écailler. Sans doute le meilleur de Bruxelles !
Un cadre dédié à la Grande Bleue
Si les plateaux de fruits de mer, les homards (bretons ou canadiens – en fonction du prix que l’on y mettra), les huîtres dans toutes leurs variétés les plus délicates, les coquillages et même les oursins sont les stars des lieux, on a le choix entre les consommer sur place ou les emporter pour les fêtes.
En attendant les fêtes, c’est sur place que nous avons néanmoins testé ces délicieuses huîtres, les incontournables croquettes aux crevettes grises ou encore une aile de raie aux câpres d’une fraîcheur irréprochable.
Coquillages et crustacés … c’est par ici !
Saison oblige, inutile de se prendre la tête, au Toucan sur Mer on vous prépare des plateaux de rêve qui ont, depuis toujours, un succès fou. Cela n’empêche que la commande est vivement conseillée et que le service voiturier, fait son office pendant que vous dégustez une petite coupe en venant prendre les délices les plus convoités du moment.
Avec ses deux maîtres-écaillers, la maison Toucan sur Mer est l’une des plus réputées de la région bruxelloise. D’ailleurs, il est même possible de réserver les services de ces maîtres-écaillers à domicile ! Suffit de les réserver à temps et à heure, bien entendu. Et là, l’idéal est de laisser passer les fêtes – en réservant néanmoins un magnifique plateau à emporter ! Personne ne doute que vu qu’ils ont fort à faire en ce moment, pourquoi, ne pas y penser, par exemple, pour la prochaine Saint-valentin. Cela fera un cadeau aussi original que particulièrement intimiste, voire luxueux … Luxe et volupté, disiez-vous ?!
Toucan sur Mer – Avenue Louis Lepoutre, 17 – 1050 Bruxelles – T 02 340 07 40
Ouvert 7j/7 – Service Écailler non-stop (10 à 22 h)
Sur place, à emporter, à se faire livre
Service voiturier
Salle pour banquet de famille ou d’entreprise (30 couverts assis) au 1er étage du Toucan Brasserie