Coups d’œil du côté de la Capitale wallonne pour pister les adresses les plus dynamiques pendant ces congés d’hiver. Autant de bonnes enseignes, elles aussi, pointées pour vous dans le Guide de l’Hiver du magazine Victoire.
Créatif
Raffinée et créative, la table de Cédric Delsaut, chef au talent inversement proportionnel à sa discrétion (médiatique) est l’un des seuls restaurants gastronomique à être ouvert le jour de l’an (mais non aux réveillons). Epicerie fine et service traiteur y ravissent les vrais gourmets.
Bienvenue chez Vous (photo) – 27, avenue Cardinal Mercier, 5000 Namur, T 0477 29 96 83, www.restobienvenuechezvous.com
Fermé dimanche, lundi
Nautique
Grande baie vitrée sur la Meuse, cadre contemporain et cuisine créative. Bib gourmand au Michelin et Meilleure terrasse au Gault&Millau 2014. Menus thématiques pour les fêtes.
La Plage d’Amée – 2, rue des Peupliers, 081 30 93 39, www.laplagedamee.be
Fermé lundi, dimanche
Bar à vin grec et tapas
Initialement bar à vins grecs enrichi d’une cuisine évolutive en version tapas gastronomiques (5 à 10) et produits grecs savoureux venant de l’importateur Canette Quality. Choix des vins par sommelières averties. Un fleuron gourmand pour Namur.
TaspaSoif – 26, rue des Brasseurs, 5000 Namur, T 081 65 67 77, wwwtapasoif.be
Fermé mardi, mercredi
Constance
Belle enseigne ouverte tout au long des fêtes malgré les interminables travaux de la ville.
Qualité néanmoins inaltérable. Menus thématiques (sur place ou à emporter) fidèles au Bib gourmand de l’enseigne et donc à un excellent rapport qualité-prix.
La Broche – 22, rue grande, 5500 Dinant, T 082 22 82 81, www.labroche.be
Fermé mercredi, mardi
Table avec vue
Environnement campagnard pour table étoilée dominant champs et pâtures. Original : un plat unique peut se déguster au bar. Beau décor avec salon et feu de bois. L’une des meilleures tables de la région.
Hostellerie Gilain – 1, rue de l’Aiguigeois, 5503 Sorinnes, T 083 21 57 42, www.hostelleriegilain.com
Fermé lundi, mardi
AINSI QUE :
Bistronomique
Nouvelle enseigne du namurois, c’est à Pierre Résimont (L’Eau Vive) que l’on doit celle qui est primée Brasserie de l’Année 2014 au Gault&Millau. Produits de terroir de grande qualité à table ou à emporter pour les fêtes. Petits prix et grand plaisir convivial.
Comptoir de l’Eau Vive – 584, chaussée de Marche, 5101 Erpent, T 081 30 65 36, www.comptoirdeleauvive.be
Fermé dimanche, lundi, mardi, mercredi