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BelRTL chez Tchantchès & Nanesse

BelRTL chez Tchantchès & Nanesse

Avec Sandrine Corman et toute l’équipe de “Qu’est-ce que je vous sers ?” nous sommes à Liège chez les célèbres Tchantchès & Nanesse, ce samedi 24 mai pour une joyeuse découverte d’un menu traditionnel liégeois. Au programme, tout le monde s’en doute, il y aura : des boulets à la liégeoise, une salade liégeoise, des croquettes de fromage de Herve avec sirop de poire et bien entendu, un café liégeois ! Le tout arrosé de l’excellente bière artisanale maison, les bières Tchantchès (rousse, brune et blonde) et d’une bonne humeur aussi contagieuse que généralisée !

Autant de préparations délicieuses concoctées en direct par le chef-propriétaire de ce haut lieu de folklore et de culture gourmande qu’est François Ducroux ! A ses côtés son fiston orchestrant à merveille une fameuse relève de cette toute aussi fameuse maison familiale.

Dans la foulée, nous avons invité Jean Galler à venir présenter son tout nouveau vin, mis en bouteille le 25 mars dernier et issu de son vignoble « Septem Triones » … liégeois.

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Et par la même occasion nous avons reparlé du Guide Gourmand de Liège concocté quant à lui par votre serviteur et toujours autant truffé de bonnes et délicieuses adresses liégeoises !

Le Blog Gastronomique de Joëlle Rochette - l'art de vivre en "Epicurie"

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