Toujours à Horeca Life, c’est ce lundi 16 septembre qu’à également été sélectionné notre candidat belge au prochain Bocuse d’Or Europe. Une autre compétition se déroulant à quelques mètres de celle de l’Etoile de la cuisine belge qui vient de désigner Peter Asaert (Kasteel Viteux à De pinte) comme heureux (et tout aussi évident) lauréat.
Le Bocuse d’Or en détails
Le plus prestigieux concours culinaire mondial, qu’est le Bocuse d’Or avant de se dérouler, tous les deux ans à Lyon (prochain en janvier 2015), connaît à la fois une présélection européenne (prochaine en mai 2014 à Stockholm) mais aussi et bien entendu, dans quelques 20 pays participants, une présélection nationale.
Cette année, chez nous, la sélection du candidat belge s’est déroulée ce lundi 16 septembre dans le cadre du salon professionnel Horeca Life ce lundi 16 septembre et qui mettait en compétition 4 équipes dont chacune était composée d’un chef, de son commis et de son coach et dont le jury était présidé par Peter Goossens.
Les courageux candidats de cette sélection se sont classés dans l’ordre suivant : Peter Asaert (Kasteel Viteux à De pinte), Kenny Bernaerts (Creativity Studio à Bruxelles), Xavier Bernes (The Hôtel à Bruxelles), Stéphane Grulois (Maxens à Saint Symphorien).