Chefs & Recettes

Waterzooï thaï au lait de coco

Cuisinière voyageuse, curieuse d’association de saveurs d’ici et d’ailleurs, Martine Fallon nous propose sa version…

Christophe Pauly invite Filip Claeys pour un menu entre mer et champs

Le 16 octobre prochain, le Coq aux Champs poursuivra son projet de trois dîners à…

Caviar tout simple aux algues fraîches

Retour de vacances plein de nostalgie de la grande bleue ou envie d’un petit air marin dans…

Martine Fallon

Entre une cure détox, cet été à Gooik (Pajottenland), une autre en Sicile fin septembre…

Velouté de lentilles jaunes et Velouté poire-épinard

Un véritable jeu d’enfant pour débuter son menu de septembre, Martine Fallon nous propose après…

Un nouveau Guide pour les Maîtres Cuisiniers de Belgique

Association nationale la plus prestigieuse du pays, l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique vient de…

Trio de sorbets singuliers de Christophe Hardiquest

En cette fin août, le chef de « Mon Bistro d’été », Christophe Hardiquest clôture ses délicieuses…

Aiglefin façon Capitaine Haddock

Et l’on poursuit l’été avec une nouvelle recette du chef de Mon Bistrot d’Eté, Christophe…

L’œuf fermier de Christophe Hardiquest

A la carte de Mon bistro d’été, Christophe Hardiquest propose, en entrée, un Oeuf fermier…

Rillettes de sardines au whisky

En première recette, Christophe Hardiquest, nous offre une originale interprétation des rillettes de sardines qu’il…