« Un restaurant étoilé qui offre, dans son joli décor contemporain, une cuisine actuelle où la créativité et la fraîcheur des produits sont souverains. Avec le chef Benoit Van den Branden, tout s’articule autour du produit : le meilleur, de saison et toujours d’origine contrôlée ; « la traçabilité d’abord, la créativité ensuite » pourrait être le leitmotiv de ce jeune chef très talentueux. Ajoutez à cela des vins judicieusement sélectionnés par son épouse, maîtresse de maison et sommelière avertie et vous aurez compris l’engouement général que connaît depuis 7 ans cette enseigne classée parmi les meilleures de la ville, voire même de la province ! »
Cuisinémoi – rue Notre-dame, 44 – 5000 Namur – Tél. : 081 22 91 81 – www.cuisinemoi.be
Extrait du Guide Gourmand de Namur (page 97) – Editions La Renaissance du Livre