Actualité Chefs — 31 décembre 2019
Horecatel 2020 : hommage à Eric Martin

En mars prochain, Horecatel rendra un légitime et large hommage à Eric Martin
Fidèle de l’emblématique salon de l’Horeca wallon, le propriétaire de la Maison Lemonnier, décédé en avril 2019, n’hésitait jamais à prêter main forte à Horecatel, à travers le don de son temps précieux, son énergie légendaire, ses conseils et son sens de la transmission aux plus jeunes.
A Horecatel cette année, Eric sera, d’une certaine façon, toujours présent puisque la WexProCup portera désormais le nom de Trophée Eric Martin.
Son fils Tristan, désormais Chef du restaurant du Château de Grandvoir (Neufchâteau), et chef du mois de décembre sur ce blog, a été invité à présider le jury de ce concours. C’est avec beaucoup d’émotion et de courage qu’il a accepté cet honneur bien légitime.

Horecatel – 8 au 11 mars 2020 – Au WEX de Marche-en-Famenne – www.horecatel.be

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Joëlle Rochette

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