Une fois n’est pas coutume en matière de publications de recettes ici, voici un délicieux petit livre de recettes « tout chocolat » et autres délices inavouables ou presque ! Inavouable ? Ben oui, quand on constate que c’est une française, Anne Deblois en l’occurence, qui pense à nous concocter un « moules-frites » en chocolat !
Tonalités acidulées, fraîcheur d’été et idées donc vraiment singulières pour Anne Deblois qui signe ce nouvel opus à la gloire de la fameuse fève et à la portée de tout un chacun(e) ! 70 recettes chocolatées imaginées par cette experte française es chocolat qui comptabilise déjà 5 livres pour autant de best-sellers parus en son pays d’origine.
En partenaire avisé, c’est le Chocolat Jacques (Callebaut) qui s’associe à cet ouvrage paru chez Borgerhoff & Lamberigts.
Au total quelques 70 recettes, classiques ou originales pour, chez soi, pouvoir concocter une vraie mousse (aux chocolat et fruits rouges), un indémodable moelleux, des bonbons de nougatine enrobés de chocolat, un cheese-cake chocolat-réglisse, ce décoiffant « moules-frites » tout chocolat ou d’originaux cookies au piment d’Espelette et pépites de chocolat.
Des pépites de chocolat mises sur le marché par Jacques également et qui feront fondre de désir tous les amateurs de forme originales d’un chocolat prêt à se plier à toutes les idées de préparations traditionnelles ou sortant résolument des sentiers battus.
Bref, voici un double must avec le livre d’Anne Deblois et les pépites en chocolat du célèbre Jacques !