Trop froid pour mettre le nez dehors ? Qu’à cela ne tienne, ce samedi , il suffit de rester au chaud et de prêter une oreille attentive à l’émission de Christian De Paepe, Chaud Devant, sur Bel RTL. De 12 à 13 h, l’animateur radio, autre épicurien curieux notoire, m’invite sur son antenne pour parler tables, bien sûr mais aussi et surtout, pour parler du Guide Gourmand de Liège (un cadeau sympa pour les fêtes, non ?) et de mes coups de cœurs gourmands en Citée Ardente.
Quelques-uns de ces coups de cœur seront aussi autour de la table et face au micro de Christian De Paepe pour parler de leur restaurant (Ramon et Sebastian du El Pica Pica ; Robert Lessenne du Comte de Mercy), un représentant de la Confrérie du Gai Boulet, la propriétaire de la nouvelle Epicerie Fine qui a depuis peu ajouté des tables de dégustation à son beau stock de produits locaux, le propriétaire de la célèbre pâtisserie Eggenols (à deux pas de la nouvelle gare des Guillemins) et son délicieux Marouff au chocolat dont vous me direz des nouvelles si, comme moi, vous avez la chance d’en goûter. Une grande spécialité d’une maison familiale datant de 1930 et dont Georges Simenon, lui-même, adorait la tarte au riz !
Paru le 3.12.2010 sur le « Blog gastronomique de Joëlle Rochette » (www.weekend.be)