Actualité Chefs Produits — 14 février 2019
Mises en bouche de Valentin : croque-cœurs et éclairs salés

Au joli menu de ce prochain jour J – et même au programme de tous nos repas festifs de février, nous avons préparé, en zakouskis, à servir avec des bulles :

-les mini croque-cœurs – 5,50 €/8 pièces (duo de saumon – pomme Granny, magret de canard fumé, compotée d’oignons) – Préparation : 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

– les mini éclairs salés – édition militée – 6,95 €/8 pièces (composition : bloc de foie gras de canard – glaçage à la framboise ; tomate et piment d’Espelette A.O.P. – décor fromage frais) – Préparation : sortir du congélateur 3 h30 avant dégustation.

 

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Joëlle Rochette

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