Bar de ligne, truffe, champignons de Paris, raviole de salsifis

Tout en légèreté, raffinement et saveurs subtiles, le poisson d’Eric Martin est un ravissement pour…

Le Tram Expérience d’Electrolux

Présenté en grandes pompes la semaine dernière, dans le cadre de Brusselicious (Année de la…

Concours du Meilleur Artisan-Cuisinier

Cette année, le salon Horeca Life (du 18 au 21 mars à Brussels Expo) accueillera…

Petite salade d’hiver

Truffes, Borquin et, éventuellement, carpaccio de St-Jacques accompagnent  à merveille cette petite salade signée Eric…

Les Grandes Tables du Monde à Paris

Rencontre au sommet, juste sous la voûte céleste la plus épicurienne du moment, ce lundi…

Lemonnier, truffes et autres découvertes ardennaises

Superbe maison de bouche ardennaise, la Maison Lemonnier n’en finit pas de faire courir les…

Eric Martin

Chef de ce mois de février ici, Eric Martin orchestre avec un brio sans faille…