Bruno Simons du Bar « ‘t Hof van Eden » (Anvers) à remporté le titre de Barman Champion de Belgique 2014 au grand Concours organisé le 19 mai dernier au Crowne Plaza Brussels Airport (Diegem).
La 2ème place a été décrochée par Marco Baricchi – « Badian Bar » (Dolce La Hulpe Brussels) et la 3ème place est allée à Corentin Deschamps – « Le Bar » (Amigo Brussels).
Bruno Simons aura ainsi la chance de pouvoir participer aux Championnats du Monde IBA –International Bartenders Association – qui se déroulera au Cap (Afrique du Sud) du 29 septembre au 4 octobre prochains.
Enfin, spécialement pour vous lecteurs-amateurs de cocktails originaux, voici les compositions des cocktails des lauréats ! Merci à l’UBB qui nous les a gentiment confiés en exclusivité !
1.Cocktail « The two of us » du Champion de Belgique 2014 : Bruno Simons (‘t Hof van Eden) : 2,5 cl de lait, 2,5 cl de crème fraîche, 2 cl de Liqueur de Cacao brun Cartron, 2 cl de Cherry Brandy Cartron, 3 cl de Rhum Mount Gay XO.
2. Cocktail « Don Romualdo » de Marco Barrichi (Badian Bar – Hôtel Dolce La Hulpe Brussels) : 3 cl Perrier, 0,75 cl de Jus de citron, 1 cl de Sirop de sucre de canne Giffard, 1,75 cl de Grand Marnier, 2 cl de Amaro Ramazzotti, 2 cl de Cognac Rémy Martin Cœur de Champagne.
3. Cocktail « The Smoky » de Corentin Deschamps (Le Bar – Hôtel Amigo Brussels) : 2 gouttes de Angostura bitter Orange, 2 cl de Sirop de noisette Giffard, 1,5 cl de Liqueur de thé Cartron, 1 cl de Rosso Antico, 4 cl de Bourbon Jim Beam.
A vous de jouer maintenant et pour ce faire vous n’avez jamais que … tout l’été !