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A la Foire de Libramont, l’Apaq-W sensibilise au « Réflexe Local » et met à l’honneur le Saucisson gaumais et le Jambon d’Ardenne

A la Foire de Libramont, l’Apaq-W sensibilise au « Réflexe Local » et met à l’honneur le Saucisson gaumais et le Jambon d’Ardenne

Toujours convaincue de l’efficacité d’une agriculture durable, locale et rentable, l’Apaq-W (Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité) partagera son approche, son dynamisme et ses heureuses initiatives avec les visiteurs de la Foire de Libramont organisée, cette année, du 26 au 29 juillet. Ceci en y programmant diverses rencontres professionnelles, conférences, animations ludiques et dégustations de produits locaux (IGP).

Une programmation des plus riches à découvrir du cœur du Hall3 à la Ferme enchantée ou au Sentier des Saveurs, autant d’espaces permettant de partager ambiance et infos, détente et découverte avec tous les visiteurs, des plus jeunes aux plus professionnels du secteur.

Quelques points forts incontournables de la Foire via l’Apaq-W

Outre un programme plus riche que jamais, nous avons noté quelques points forts et invités de marque que nous ne manquerons certainement pas de croiser dès ce vendredi 26 juillet.

A noter en primeur, la reconnaissance du « Saucisson gaumais » en IGP (Indication Géographique protégée). Un certificat officiel qui sera remis aux producteurs de Saucisson gaumais par le Directeur général adjoint de la DG Agriculture et Développement rural de la Commission européenne.

Également présente, Anne-Catherine Dalcq, nouvelle Ministre de l’Agriculture (ainsi que de la Ruralité, Chasse, Pêche, Nature, Forêt) du Gouvernement Wallon.

Et un anniversaire à fêter : les 50 ans de l’IGP Jambon d’Ardenne !

Des rencontres et animations à ne pas rater

Quant aux autres points forts du programme, voici quelques éléments particulièrement attrayants :

Direction Foodtruck de l’Apaq-W pour assister aux démonstrations culinaires à base de produits de Wallonie présentées par Julien Lapraille. Conseils et recettes seront à la portée de tous ! Autre ambassadeur de l’Apaq-W, Eric Boschman qui sera lui présent à la Foire ce dimanche après-midi.

Côté appli « Je cuisine local », une Roue de la Fortune permettra de gagner un bon à valoir dans l’un des 80 restaurants labellisées « Table de Terroir ». Recettes locales et astuces durables avec liste des producteurs de proximité seront aussi accessible via l’app « Jecuisinelocal ».

 

En nouveauté, un espace de rencontres pour les professionnels. Une invitation de l’Apaq-W à venir « réseauter » et créer des liens avec d’autres acteurs professionnels du secteur et ce à travers un riche programme de rencontres dont voici l’agenda :

 

VENDREDI 26/07

  • 10H00 – 11H00 et 13H00 – 14H00 : Séance d’information sur le label En direct de la Ferme : acceptez les éco-chèques comme moyen de paiement à la ferme. informations sur les inscriptions, démarches et avantages pour votre point de vente.
  • 14h30 – 15H30 : Démonstration de la plateforme Jecliquelocal.be, votre allié pour promouvoir vos produits locaux auprès des professionnels, suivie d’un atelier pratique avec assistance personnalisée.
  • 16H00 – 17H00 : Point presse Labellisation du Saucisson gaumais IGP et 50 ans du Jambon d’Ardenne. Présentation et célébration suivie d’une dégustation (sur invitation à v.poncelet@apaqw.be).
SAMEDI 27/07
  • 10H00 – 11H00 : Présentation de notre projet avec la Cellule de vulgarisation de l’Afsca : guides pratiques sur la commercialisation B2B des produits agricoles. Quiz et cadeaux à gagner.
DIMANCHE 28/07
  • 11H30 – 12H30 : Drink et dégustations après conférence B2B viti-vinicole entre professionnels du secteur viticole (événement privé).
  • 14H30 – 15H30 : Zoom conso par l’Observatoire de la consommation : notoriété du label Eurofeuille et premières tendances de conso bio en 2024 ; conso de viande et alternatives végétales ; comportements alimentaires selon l’âge. Echanges.
LUNDI 29/07
  • 09H00 – 10H00 : Ramène tes bottes. Rencontre entre grandes et moyennes surfaces et lauréats du Concours de Cristal. Drink de bienvenue et échanges sur le Sentier des Saveurs. (Inscriptions: https://bit.ly/ramenetesbottes)
  • 10H00 – 11H00 : Zoom Conso par l‘Observatoire de la consommation : notoriété du label Eurofeuille et premières tendances de conso bio en 2024 ; conso de viande et alternatives végétales ; comportements alimentaires selon l’âge. Echanges.
  • 11H00 – 12H00 : Table ronde Spéciale Chefs Table de Terroir sur les meilleures pratiques du secteur HoReCa, suivie d’un drink convivial (sur invitation. Evénement privé).
  • Drink Table de Terroir (sur invitation. Evénement privé).
  • 13H00 – 14H00 : Démonstration de la plateforme Jecliquelocal.be, votre allié pour promouvoir vos produits locaux auprès des professionnels, suivie d’un atelier pratique avec assistance personnalisée.
  • 15H30 – 16H30 : Nouveaux débouchés dans la restauration hospitalière. Rencontre avec Philippe Gaspar, Directeur de l’ISPPC pour comprendre les intérêts commerciaux et défis techniques de ce secteur en mutation (Inscriptions: https://bit.ly/rencontreB2B)

 

 

A noter encore, La Ferme enchantée avec « Lait’scapade » un espace game original pour découvrir le circuit de production du lait.

Ou encore, « Vélosmoothie en folie », une invitation à pédaler en tandem pour préparer un smoothie vitaminé. Un clin d’œil soulignant l’importance d’une alimentation équilibrée.

Sans oublier, Le Sentier des Saveurs et ses dégustations à foison. Ici une dizaine de producteurs présenteront leurs produits primés lors des Concours Coq de Cristal et Fromages De Chez Nous. Mais aussi des AOP et IGP seront proposés à la vente et à la dégustation

En extérieur, le Chapiteau en terre bio, organisé avec le soutien de l’Apaq-W permettra de découvrir les spécificités de l’agriculture biologique. Celle-ci sera expliquée par 6 agriculteurs s’étant résolument et définitivement converti à l’agriculture biologique.

Enfin, encore quelques moments clés à ne pas rater pour tous les curieux :

Voir aussi

Le 28/7 – Journée du secteur viticole wallon

 

Conférences B2B – LEC 3

10h00 : Consommation de vins et de boissons en Belgique francophone par l’Observatoire de la consommation de l’Apaq-W ;

10h30 : Nouvelle réglementation en matière d’étiquetage par Dominique Rooseleer, SPF Economie ;

11h00 : Le cheval de travail, partenaire de la viticulture par Valère Marchand ;

Dégustations – Foodtruck Apaq-w dans le Hall 3

14h00-17h00 : Accords vins & fromages par Sandrine Dans Eric Boschman

 

  • Produits locaux en hébergements touristiques – 29/07 à 12h30 – LEC 3

Présentation du projet de vente de produits locaux en hébergements touristiques par l’Apaq-W et Accueil Champêtre en Wallonie.

 

  • Scan conso – 29/07 de 14H00 à 15H00 – LEC 1

Présentation à destination des producteurs et partenaires des grandes conclusions de nos études de marché annuelles et analyses comparant la consommation alimentaire effective des francophones avec les recommandations alimentaires « idéales ».

Le Blog Gastronomique de Joëlle Rochette - l'art de vivre en "Epicurie"

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