Chefs & Recettes

Eric Fernez, Chef de l’année au Gault&Millau 2018

Nouvelle et 15e édition pour le Guide Gault&Millau qui, ce lundi après-midi, dévoilait le nom…

A L’Eau Vive le Dessert de l’Année au Gault&Millau 2018

Jeune pâtissier professionnel engagé par Pierre Résimont à L’Eau Vive (Arbre), Quentin Gemine vit dans…

Focaccia aux Champignons des bois

Voici pour débuter le menu d’octobre de Gianni Caruso, notre nouveau Chef du Mois, une…

Isabelle Arpin s’installe Avenue Louise

Alors que l’info circulait allègrement sur les réseaux sociaux, depuis aujourd’hui, lundi 6 novembre 2017,…

Karin Burton au Lou Fèrri, la Camargue à Bruxelles

Nouveau changement de Cap pour la chef Karin Burton qui vient de quitter la région…

Gianni Caruso, chef du mois de novembre

Nouvel arrivé sur la blogosphère la plus épicurienne du moment, c’est au chef propriétaire du…

Eclair vanille de Tahiti, praliné noisette

Nouvelle et dernière jolie recette signée Khalil Mezni, amis et consultant côté « douceurs » de notre…

Agneau l’Allaiton de l’Aveyron rôti au sautoir, coco de Paimpol, houmous

Plat aux saveurs multiples, venues d’ici ou d’ailleurs, l’agneau préparé à la façon de Karen…

Chaud Froid de Jambon persillé de Karen Torosyan

Voici, en entrée et pour suivre son menu saisonnier, la recette du jambon persillé que…

Sam van Houcke décroche la 2e place au « Global Chefs Challenge »

Organisée à Prague le 8 octobre dernier, la finale européenne du « Global Chefs Challenge », représentait…