Culture

Le concombre et le melon se font le maki

Pour l’entrée de son menu, René Mathieu nous propose une amusante et rafraîchissante recette déjà…

Le renouveau des micro-brasseries en Wallonie

Durant le 20e siècle, la Belgique comptait environ 3.300 brasseries. Par après dans les années…

Livre et recettes, philosophie et esthétisme selon René Mathieu

Notre chef du Mois de Mars est un cuisinier étoilé qui a fameusement le vent…

Nouveaux livres coups de cœur en 5 éditions

Ce week-end, papilles, mirettes et neurones seront à la fête avec 5 livres à dévorer des…

Record historique pour le Michelin France 2018

Ce lundi 5 février, en annonçant la nouvelle édition du Michelin France 2018, les responsables…

12 beaux livres à croquer ou à mettre sous le sapin

Dans la famille des beaux cadeaux gourmands, je demande un best of de livres d’auteurs belges parus en…

L’Ecailler du Palais Royal, a soufflé 50 bougies et retrouvé son étoile

Au Guide Michelin 2018, la prestigieuse enseigne voisine du Sablon, retrouve l’astre sacré grâce au…

L’équitable Guide Delta 2018 est arrivé !

Ce vendredi midi, le Guide Delta Belgique & Grand-Duché de Luxembourg a été présenté à…

Eric Fernez, Chef de l’année au Gault&Millau 2018

Nouvelle et 15e édition pour le Guide Gault&Millau qui, ce lundi après-midi, dévoilait le nom…

A L’Eau Vive le Dessert de l’Année au Gault&Millau 2018

Jeune pâtissier professionnel engagé par Pierre Résimont à L’Eau Vive (Arbre), Quentin Gemine vit dans…