Aux Editions Racine, les nouveautés de l’été se font délicieusement gourmandes pour mieux nous informer et nous aider à préserver notre santé, comme notre planète, par l’alimentation.
Profitant du lancement des « jeudi sans viande » (Jeudi Veggie), Racine, l’éditeur de très beaux ouvrages culinaires nous offre, en collaboration avec le SINN, la possibilité de tout savoir sur la nutrition raisonnée. L’ouvrage « Mangez, votre santé va changer !» est ainsi né des expériences professionnelles conjuguées du Docteur Geneviève Moreau, médecin nutritionniste et directeur du SINN (Scientific Institute for Intelligent Nutrition) et du Docteur Olivier Coudron, professeur associé à l’Université de Bourgogne et directeur des diplômes universitaires « Alimentation santé ».
Un beau livre, joliment illustré et très pertinent quant à notre alimentation contemporaine, à la façon d
e nous approvisionner en produits issus de filières de productions respectueuses de l’animal et de l’environnement ou encore à la manière de composer des menus évitant 50 % des cancers, 70 % des maladies cardio-vasculaires et réduisant stress et dépression, vieillissement, voire même maladie d’Alzheimer. Une vraie mine de petites astuces drôlement bien venues par les temps qui courent !
En parallèle, « Mangez ! » est un petit guide de cuisine sain et gourmand, des mêmes auteurs. Ceux-ci ont conçu cet autre outil très fonctionnel pour nous aider dans notre démarche de IN (Intelligent-nutrition) et dans les associations d’aliments qui nous séduiront le plus et qui nous seront réellement profitables au quotidien. Histoire de ne plus se nourrir idiot et de ne plus être les dindons de la – mauvaise – farce aux aliments les plus « mal traités » du globe.