Chefs Restaurants — 19 septembre 2019
Tristan Martin prend la barre du Château de Grandvoir

Nouveauté – et non des moindres – le Château de Grandvoir (Neufchâteau) accueille son nouveau Chef de cuisine : Tristan Martin ! Tristan qui vient de prendre ses nouvelles fonctions au Château apportera assurément à ces superbes lieux historiques, sa vision d’une cuisine moderne puisant son inspiration dans notre généreux terroir ardennais. Et puisant aussi ses techniques dans une solide formation notamment, à l’École Hôtelière Provinciale de Namur ainsi qu’à l’Institut Paul Bocuse (France) puis aux côtés de son regretté père, Eric Martin à la Maison Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne.
Une page est tournée pour Tristan, une nouvelle porte s’ouvre à lui et du coup ce ne sera que du bonheur en perspective pour nous tous ! Vive les prochaines escapades automnales en Ardenne, du côté de Neufchâteau ! Et vive les retrouvailles avec ce courageux Young Master (Jeune Maître Cuisinier de Belgique) que l’on félicite de relever un tel défi !

 

Château de Grandvoir

La Cornée, 66 – 6840 Grandvoir (Neufchâteau – Province de Luxembourg)

T +32(0)61 21 06 20 – www.chateaugrandvoir.be

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Joëlle Rochette

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