Chefs & Recettes

Julie Nullens, Championne des barmen de Belgique 2022 : bientôt Cuba !  

Au National Cocktail Champion Ship 2022 le champion est une femme ! Dynamique barmaid de 31…

La Villa Lorraine retrouve ses deux étoiles grâce à Yves Mattagne

Le Guide Michelin Belgique-Luxembourg vient de sortir ses nouveaux « élus ». Parmi eux, le juste retour…

Le saumon fumé de Vincent Dawagne, pépite des grandes et petites tables

En avril dernier, nous avons eu le plaisir d’interviewer Vincent Dawagne, producteur wallon de saumon…

Canapé printanier au saumon mi-cuit de Vincent Dawagne

Une petite recette, facile à réaliser avec l’excellent saumon mi-cuit de Vincent ! Vincent Dawagne…

La Tarte citron meringuée de Nikolas Koulepis

Voici une tarte exquise en ce début d’été à réaliser chez soi sur base de…

Un pâtissier grec pour le quartier du Châtelain à Bruxelles

Nikolas Koulepis est le jeune boulanger-pâtissier le plus tendance du moment à Bruxelles. Un pâtissier…

La salade de Roland Debuyst au Mariadal

A Zaventem, la Brasserie Mariadal est orchestrée par le chef Roland Debuyst. Dans un cadre…

La recette d’agneau irlandais de Stéphane Grulois

Pour changer et de façon printanière convenant autant aux repas de famille qu’aux lunchs entre…

Kevin Lejeune s’installe au Steigenberger Wilcher’s Brussels

La nouvelle était attendue, elle vient de tomber ce matin : l’un des plus grands hôtels…