Restaurants & Hôtels

Meringue au houblon de Tristan Martin

Délicat dessert léger et original, voici la meringue au houblon avec mandarine, poivre sauvage et…

Les ravioles de Coq des Prés à la sauce poulette de Tristan Martin 

Une nouvelle recdette de Tristan Martin qui, à défaut de nous la préparer au Château…

Empathiques chefs en action : Les Chefs Carolos Solidaires

Qu’elle est belle cette solidarité pour les travailleurs du secteur médical carolorégien ! Une solidarité à…

A Marche-en-Famenne : La Gloriette, traiteur & hôtels 

A Marche-en-Famenne, il est un sympathique restaurant qui, depuis près de deux décennies, a toute…

Initiative solidaire : Gault&Millau liste les restaurants en mode traiteur

Depuis la mi-mars, le notoire guide jaune a lancé sur son site la page « Chef’s…

Mastercook en action : Laurent Van de Vyver à l’Auberge Beau Séjour

C’est à Villers-sur-Lesse que s’active actuellement en mode traiteur Laurent Van de Vyver. Une activité…

Mastercook en action : Paul Fourier à La Pomme Cannelle

Période de lockdown oblige, au Grand-Duché de Luxembourg aussi, on passe en mode traiteur ! Paul…

Truite en gravelax, vinaigrette de légumes et fruits selon Tristan Martin

Une nouvelle recette du Chef du Château de Grandvoir, parue dans Horeca Magazine n° 200.…

Le Pain aux légumes de Tristan Martin

Une fois n’est pas coutume, voici un chef qui fait son pain lui-même et qui…

Riz au lait et poire façon Tristan Martin

Un dessert facile à réaliser et qui devrait plaire autant aux plus petits qu’aux grands…