À l’Ascoli de Zaventem, on vient souvent pour retrouver un homme haut en couleurs : Antonio Di Siervi. Originaire de la Côte Amalfitaine, ce patron emblématique de la restauration italienne à Bruxelles y officie depuis l’âge de 16 ans. Après avoir orchestré les tables réputées de L’Ascoli à Uccle, puis du Stelle à Schaerbeek, il célèbre aujourd’hui près de six décennies vouées à la gastronomie italienne.
Ici, dans cette ancienne ferme du 19e siècle, le charme d’un décor personnalisé par de vieilles poutres, un mobilier de chêne ou divers objets chinés par Antonio, opère immédiatement. Un cadre souvent considéré comme l’un des plus beaux de l’Horeca à Zaventem. À l’étage, une salle unique privatisable (jusqu’à 70 personnes) à l’atmosphère d’antan accueille réunions amicales, diners d’affaires et fêtes familiales.
Comme en Italie, le jardin prend des airs méditerranéens : oliviers centenaires comptant 160 à 170 ans, pergola couverte de raisin, figuiers et pruniers, herbes aromatiques, offrent un écrin rare chez nous.
Dans l’assiette : produits frais, de saison et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs italiens. Pâtes, poisson du jour, gibier, cèpes ou bolets royals racontent une Italie authentique, sans artifice.
Labellisé Hospitality Italiana, lauréat du Leccio d’Oro et du Prix de l’Académie de Cuisine Italienne, Antonio Di Siervi a également été nommé Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo par le Président italien, Luigi Scalfaro. Il est d’ailleurs, à cette même époque, l’une des seules 21 personnes au monde à avoir reçu ce titre. Ainsi, depuis bien longtemps, il cultive aussi et surtout la fidélité de ses clients. Hommes d’affaires, VIP discrets et têtes couronnées s’y croisent depuis des décennies. Car ici, le véritable luxe reste l’accueil d’un patron infatigable devenu, depuis longtemps, l’ami de ses hôtes.
136 Hector Henneaulaan – 1930 Zaventem – T 02 725 45 45
www.ascolizaventem.com
Ouvert du lundi au vendredi de 12 à 14 h et de 18 h30 à 22 h30 – samedi de 18 h30 à 22 h30
Fermé le dimanche
Grand parking privé de 40 voitures
Texte : Joëlle Rochette
Extrait de Paris Match – « 101 Tables pour la vie » – 24.09.26