Produits Restaurants — 24 novembre 2018
Le samedi gourmand de Rob entre Lionel Plaquette et Raphaël Giot

Nouvelle journée de dégustations et de découvertes festives chez Rob, voici l’occasion d’aller y rencontrer artisans et petits producteurs locaux. Ou, mieux encore, de se réjouir en dégustant les nouveaux beurres de Lionel Plaquette ou les exquises truffes au chocolat de Raphaël Giot !

L’occasion également d’y découvrir de nouveaux fournisseurs de Rob et leurs produits aussi originaux que qualitatifs et – saison oblige – d’y trouver quelques très belles idées pour nos prochains repas de fêtes.

En visite « éclaireur » ce vendredi, voici ce que nous y avons repéré et dégusté pour bien vous conseiller en cette fin d’année ! Et ce, surtout en précisant qu’en prenant le temps de faire les bons choix, en sélectionnant peu de produits luxueux mais choisis parmi les plus singuliers, l’addition peut même être raisonnable en ce haut lieu épicurien. Le tout étant, effectivement, d’être raisonnable et de ne pas se laisser tenter par les 90 % du magasin que l’on rêverait de ramener à la maison ! Exercice à tenter … ou pas ; à chacun de voir !

Et quoi qu’il arrive, pensez aussi cadeaux de fêtes tels, à petit prix ou à tarif raisonnable, un thé raffiné et superbement présenté (+/- 10 €), une jolie boîte de biscuits ou de bonbons à l’ancienne (Maison Boissier), de belles bouteilles d’eau au packaging plus festif en ce moment, des corbeilles-cadeaux signées Rob (à tous tarifs selon sélection des produits) ou encore, à mon sens et à mes papilles, le meilleur rapport qualité-prix à dénicher au rayon Champagne ou à la superbe cave à vins, le Champagne Brut Rob Leroy-Prévot (24,20 € & en « prix plaisir » 21,80 €) !

 

Rob, The Gourmet’s Market, c’est aussi en ce moment :

Les beurres de Lionel Plaquette

Si l’on ne présente plus les excellents beurres au lait cru de Lionel, on apprécie toujours de constater que son imagination reste sans borne lorsqu’il s’agit de nouvelles créations. Cette fois, il vient de produire trois nouveaux beurres aussi délicieux qu’originaux. Beurre au homard (le plus festif), beurre à la truffe blanche d’Alba (le plus goûteux) ou beurre à l’ail noir (le plus original) sont les trois composants d’un joli petit packaging tarifé 14,80 € (chez Rob). Autres saveurs originales goûtées chez Rob, le beurre au citron et poivre vert ou encore celui aux trois algues. En packaging séduisant, le Mix 5 découvertes (9,95 €) ou le sachet de beurres emballés façon bonbons (8,15 €). De vrais incontournables à se procurer en priorité pour mieux singulariser ses prochaines tables de fêtes.

Infos, histoire et gammes de beurre Plaquette : www.beurreplaquette.com ou retrouver Lionel Plaquette et ses beurres en dégustation à Horecatel en mars prochain (Marche-en-Famenne)

L’anguille fumée de Kalios

Autre coup de cœur lors de notre visite-dégustation : l’anguille fumée de Kalios ! On connaissait déjà les fameuses huiles d’olive – notamment celles en accord avec de grands chefs français – les olives ou le miel de thym artisanal provenant de Grèce, voici un autre produit qui fera désormais référence dans la qualitative gamme Kalios : une anguille fumée au bois de hêtre. Délicieuse et raffinée pour d’exquises petites mises en bouche ou à servir à tous moments, festifs ou non, en entrée avec une salade de jeunes pousses.

www.mykalios.com

 

Les truffes et guimauve de Raphaël Giot

Depuis juin dernier le fameux pâtissier brabançon (Genval) fournit Rob avec ses délicieuses guimauves (à la rose, à la violette, …) mais aussi avec ses originaux cakes enrobés de chocolat blanc ou noir maison (recette personnelle de Raphaël réalisée avec Barry-Callebaut) mais aussi avec ses incomparables truffes aux fruits (fraise ou fruit de la passion). Texture à la fois craquante et onctueuse du chocolat banc, saveurs de la fraise lyophilisée très prononcée, tout est présent dans cette douceur pour … en faire craquer bien plus d’un(e) ! Pâte à tartiner (la noisette du Piémont est un régal dont les japonais raffolent également depuis deux ans !) et quantité d’autres délices sont aussi à découvrir chez Raphaël Giot qui, en nouveau venu chez Rob, n’en reste pas moins l’un de nos meilleurs et de nos plus emblématiques pâtissiers.

Pour en savoir plus : www.patisseriegiot.be

 

Last but not least : une cave et une table pour épicuriens avertis !

A ne pas rater chez Rob, la visite de la somptueuse cave récemment rénovée. Et dans la foulée, les jolies dégustations programmées d’ici les fêtes de fin d’année. A l’agenda des 30.11 & 1er.12 ; 7 & 8.12 et le 30.12 prochains. On vous en reparle très vite ici !

Et, en guise de repos du guerrier (ou de la guerrière) client averti (qui du coup en vaudra assurément deux !), impossible de passer sous silence le restaurant Rob doté d’une nouvelle et rafraîchissante décoration signée par l’architecte d’intérieur Michel Penneman.

 

 

 

Enfin, s’il est impossible de détailler davantage ici les diverses découvertes faites lors de ces Journées Gourmandes, il n’en est pas moins facile de conseiller à tout gourmet qui se respecte de pointer un nez chez Rob ! Les fêtes approchent à grands pas, autant s’y préparer de la façon la plus épicurienne qui soit !

 

 

Rob the Gourmets’ Market – Boulevard de la Woluwe, 28 – 1150 Bruxelles – T +32 (0)2771 20 60 – www.rob-brussels.be

 

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Joëlle Rochette

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