Chefs OTHER NEWS Restaurants — 12 septembre 2017
Martine Fallon

Entre une cure détox, cet été à Gooik (Pajottenland), une autre en Sicile fin septembre et l‘ouverture de son premier restaurant Seedz, un fastfood healthy totalement dédié à son emblématique « Cuisine de l’énergie », Martine Fallon sera, le temps de 4 savoureuses recettes, notre cheffe de la rentrée.

Tout au long de septembre vous découvrirez ici les recettes qui, suivant les principes de ce type de cuisine saine et naturelle au possible, feront de vous des individus forts et beaux, dynamiques et séduisants, enthousiastes et ragaillardis ! Une rentrée en pleine forme, c’est donc possible grâce à l’alimentation et plus encore grâce aux mille et un bon conseils de la notoire conceptrice de la Cuisine de l’Energie, véritable et empathique agitatrice de goûts, comme elle se plaît à se définir elle-même.

Au programme de ces prochaines semaines Martine nous propose donc : deux veloutés (poire-épinards et lentilles jaunes), un tartare d’algues joliment intitulé « caviar tout simple aux algues fraîches », un curry de poulet thaï au lait de coco, autre formule exotique de notre waterzooï national et en dessert, un original gâteau cru cacao-vanille.

Quant au portrait de Martin Fallon, il vous sera dévoilé ici même tout prochainement à travers une interview réalisée cet été au cœur de la Cure Détox de Gooïk.

Suivront également ici en septembre : écho de ce jubilatoire séjour détox au vert (et de proximité puisque que Gooïk n’est qu’à 30 minutes de Bruxelles) et, bien entendu, petit rapport, en images et en commentaires assurément tout aussi réjouissants, d’une visite imminente au Seedz !

Pour info, avant écho à venir, le Seedz (It’s my rebirth-Energised by Martine Fallon) Fast Food & Deli – est une nouvelle enseigne de restaurant-traiteur bio ouvert ce 5 septembre 2017 en lieu et place de Chez Montaigne (Thierry Nahoum-Rouge Tomate) par Martine Fallon associée à Michaël Bintin.

Enfin, si affinité, plus encore d’infos et interview dans le prochain Fifty&Me Magazine ou sur www.martinefallon.be.

Seedz, organic Fast Food & Deli – Place Brugmann, 27 – 1050 Bruxelles – www.seedz.be (site en construction)

Martine Fallon-©Nathalie Gabay

Portrait Martine Fallon©Nathalie Gabay

 

Seedz-bd-©J. Rochette (1)

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Joëlle Rochette

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