Chefs & Recettes
Cette année, le salon Horeca Life (du 18 au 21 mars à Brussels Expo) accueillera…
Truffes, Borquin et, éventuellement, carpaccio de St-Jacques accompagnent à merveille cette petite salade signée Eric…
Pour clôturer tout en douceur son menu de janvier, Frédéric Salpetier, propose une recette métissée…
Notre nouveau chef du mois sera, bientôt ici, le chef-propriétaire de la Maison Lemonnier à…
Pour la seconde fois seulement la Lady Chef de l’année est wallonne, la précédente étant…
Légèreté et saveurs marines à l’honneur, le plat de Frédéric Salpetier revisite le traditionnel Parmentier…
L’entrée de saison, toute en fraîcheur et légèreté, que nous propose Frédéric Salpetier fait la part…
La mise en bouche hivernale de Frédéric Salpetier, peut être présentée en cappuccino, pour une…
Menu de janvier signé Frédéric Salpetier pour ce blog : Mise en bouche : capuccino de lentilles,…
