Chefs & Recettes
C’est du Liban que vient le houmous qui, au Soul, est servit toute l’année en…
Première femme-chef de cuisine invitée sur ce blog, Linda Rosas est, avec sa sœur Nina,…
La mode est aux macarons, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. Ceux…
C’est avec Michaël Anderson, son chef pâtissier-décorateur, ici à ses côtés, que Paul Wittamer nous…
Idée ingénieuse et rafraîchissante pour agrémenter un belle salade folle italienne, que l’on prendra en…
En hommage à son père qui, chaque matin réalisait près de 400 soufflés au fromage…
Second invité prestigieux de cette nouvelle rubrique « Chef du mois », Paul Wittamer est le premier…
Palette d’ananas, sorbet safrané et consommé léger aux perles de jasmin Ingrédients : Consommé :…
Suprême de pigeon laqué aux épices Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux pigeons de…
Deuxième préparation de son menu de 4 services, Lionel Rigolet, notre chef du mois, nous…
