Tables saines et équilibrées, produits bios et promenades gourmandes, visites et dégustations, cours de jardinage bio de balcons, pique-nique et restaurant « slowfood » sont au programme de la 4e édition de Gouter Bruxelles du 19 au 25 septembre prochains.
Quelques 100 chefs et plusieurs producteurs ou commerces de bouche proposeront leur cuisine labellisée bio, slow food ou de produits issus du commerce équitable. Parmi eux, nos préférés ne sont autres que : Christian Thirily, chef du Crescendo Sheraton Brussels, sera prochainement interviewé ici même ; Christophe Hardiquest du tout nouveau restaurant Bon-Bon sera notre chef du mois d’octobre alors que Linda Rosas du Soul l’était le mois dernier et Lionel Rigolet du Comme chez Soi l’était avant l’été.
Autant de chefs notoires ou emblématiques servant de locomotive à d’autres cuisiniers tout aussi attentif au « bien manger » mais peut-être moins médiatisés comme les talentueux : David Monier (Madou’s Provence), Line Couvreur (Les Filles, Plaisirs culinaires), Catherine Pierre (Trop Bon).
A cela ajoutez : atelier culinaire, masterclass autour du poisson issus de la pêche durable (par Yves Mattagne), dégustation des exquises glaces artisanales de Comus & Gasterea, exposition, visite de brasserie (Cantillon) ou encore et entre autres différentes conférences thématiques et vous obtiendrez l’un des plus sympathiques événements valorisant l’image de Bruxelles, véritable capitale éco-gastronomique, gourmande et … épicurienne !
Une organisation du convivium « Slow Food » bruxellois, Karikol. Infos et détails sur : www.gouterbruxelles.be
Un événement que j’attends avec impatience, la valorisation du bien-manger dans notre belle capitale, quoi de mieux ?
Belle et bonne idée effectivement et donc aussi et par la même occasion, allez jeter un oeil et quelques papilles au délicieux Soul et … vous m’en direz des nouvelles !