Grand événement initié par Alain Ducasse, « Goût de France » verra sa 4e édition se dérouler ce 21 mars dans 150 pays différents. Ainsi, à travers les ambassades de France et les meilleurs chefs de cuisine répartis sur les cinq continents (au total 2.000 chefs dont 1500 en France), ce ne sont pas moins de 2.000 menus qui, ce mercredi, mettront à l’honneur la cuisine de l’Hexagone sous le nom de « menus à la française ».
A la demande d’Alain Ducasse, cette 4e édition sera l’occasion légitime de rendre hommage à Paul Bocuse. Ceci en suggérant aux chefs participant d’intégrer à leur menu un plat issu du répertoire ou inspiré de la cuisine du grand « Monsieur Paul ».
Cette année et pour la première fois, une région de France sera mise en exergue ; il s’agira de la Nouvelle Aquitaine.
En Belgique, une trentaine de restaurants se mettront, eux aussi, à l’heure française ce mercredi. Parmi ceux-ci, nos préférés du moment dont nous vous (re)parlerons très bientôt : Madou’s Folie (Bruxelles); Brugmann (Bruxelles) et en Province de Liège : Lafarques où œuvre désormais l’excellent chef d’origine française, Olivier Tucki (en photo) pour celle qui représente notre table préférée de ce premier trimestre de l’année !
Sont également au programme de Goût de France, à Bruxelles outre Madou’s Folie et Brugmann ; Les Petits Oignons ; Le Mangeoire ; la Maison du Luxembourg ; Be Café Marché Jourdan ; Crystal Lounge ; Les Brigittines ; Le Tournant ; Institut Emile Gryzo ; Restaurant scolaire du Lycée français Jean Monnet ; Inada.
En Brabant Wallon : La Péniche (Wavre) ; Le Resto des Halles (Wavre) ;
A Namur : La Cuisine du BelRivE (Namur)
A Liège : Oh Miroir ; le Grand Café de la Gare ; le Bruit qui court ; La Capitainerie ; Paris-Brest ; Côté Cour Côté ; La Divina.
En Province de Liège : l’Hostellerie Lafarques ; La Ferme du Salon du Beaurevoir (Alleur)
En Hainaut : L’Atelier Gourmand (Frameries)
En Flandre : De Proosdij (Diest) ; Soll Cress (Coxyde).
Infos : https://www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france