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A la table de Christophe Pauly, Chef de l’Année au Gault&Millau 2021

A la table de Christophe Pauly, Chef de l’Année au Gault&Millau 2021

Voilà qui n’est plus un secret pour personne, le chef-propriétaire du Coq aux Champs (Soheit-Tinlot/Huy) a été élu Chef de l’Année 2021 par le Gault&Millau.

Un titre bien mérité pour celui qui, avec son équipe, nous aura donné à déguster l’un des meilleurs repas de 2020 … entre deux confinements ! Nous lui souhaitons bon vent pour 2021 et espérons pouvoir recommander sa superbe table à tous les fins gourmets de passage, voire à tous ceux qui pourront – enfin – faire le déplacement au plus tôt en 2021.

Souvenirs d’un repas mémorable, en images signées Morgane Ball (www.morganeballphotography).

 

 

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Le Coq aux Champs – Rue du Montys, 71 – 4557 Soheit-Tinlot – Tél. +32 085 51 20 14   www.lecoqauxchamps.be

Le Blog Gastronomique de Joëlle Rochette - l'art de vivre en "Epicurie"

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