Chefs & Recettes

Le Toucan sur Mer et Toucan Brasserie sont ouverts en service traiteur

Ce lundi 16 mars, voici les bonnes nouvelles qui nous parviennent des équipes du Toucan…

Le Guide Gault&Millau « Take Away » en ligne 

Gault&Millau soutient le secteur de l’Horeca ; ça personne n’en doutait ! Ce week-end, le célèbre Guide…

A Horecatel, le Trophée Éric Martin a été décroché par Florian Dauphin de « Ma langue sourit »

Chaque année, Horecatel met la nouvelle génération de jeunes chefs belges et luxembourgeois de moins…

Le pistolet Kefta de Karen Torosyan à emporter chez Pistolet Original

Créé pour Pistolet Original et proposer dès le 8 mars prochain à Pistolet Original –…

Karen Torosyan crée un Pistolet Original

Nouveau (chef) venu à Pistolet Original, Karen Torosyan, chef du Bozar Restaurant* vient de donner…

Laury et Nadia Zioui ferment l’Eveil des Sens, voilà pourquoi …

Début mars nous avons appris la fermeture inattendue de L’Eveil des Sens, emblématique restaurant de…

A faire chez soi : Tartare de bœuf irlandais et truite fumée de Jean Callens

A servir en entrée ou en plat, voici la recette la plus exquise – ou…

Jean Callens et le boeuf irlandais

Tradition oblige, la fête nationale de l’Irlande, au Callens Café comme ailleurs, mettra à l’honneur…

La St Patrick au Callens Café et chez les membres du Chefs’ Irish Beef Club

Cette année suivant la coutume traditionnelle, Jean Callens au Callens Café mettra à l’honneur le…

Pigeon façon Maxime Zimmer

Un plat de saison avec des légumes de la région de chez Maxime Zimmer (Comblain-au-Pont),…