Chefs & Recettes

Empathiques chefs en action : Les Chefs Carolos Solidaires

Qu’elle est belle cette solidarité pour les travailleurs du secteur médical carolorégien ! Une solidarité à…

A Marche-en-Famenne : La Gloriette, traiteur & hôtels 

A Marche-en-Famenne, il est un sympathique restaurant qui, depuis près de deux décennies, a toute…

Initiative solidaire : Gault&Millau liste les restaurants en mode traiteur

Depuis la mi-mars, le notoire guide jaune a lancé sur son site la page « Chef’s…

Mastercook en action : Laurent Van de Vyver à l’Auberge Beau Séjour

C’est à Villers-sur-Lesse que s’active actuellement en mode traiteur Laurent Van de Vyver. Une activité…

Mastercook en action : Paul Fourier à La Pomme Cannelle

Période de lockdown oblige, au Grand-Duché de Luxembourg aussi, on passe en mode traiteur ! Paul…

Fournisseur en action : MDH est ouvert aussi aux particuliers

Si plusieurs membres de l’Association The Mastercooks of Belgium fonctionnent actuellement en mode traiteur, l’entreprise…

Truite en gravelax, vinaigrette de légumes et fruits selon Tristan Martin

Une nouvelle recette du Chef du Château de Grandvoir, parue dans Horeca Magazine n° 200.…

Le Pain aux légumes de Tristan Martin

Une fois n’est pas coutume, voici un chef qui fait son pain lui-même et qui…

Recette Solidaire : Soupe aux Carottes à la Normande du Monastère

C’est à Nadine Monfils (qui est confinée en Normandie) et à Stéphane Génicot (qui est…

Edito du 6 avril 2020 : Mes thématiques solidaires

Parce que la solidarité et l’empathie ne sont désormais plus de vains mots par ces…