Chefs & Recettes

L’Oriento, nouvelle table orientale à Bruxelles

Ce samedi midi « Qu’est-ce que je vous sers ? » sur BelRTL, est au restaurant L’Oriento.…

Langoustines rôties à la vanille & Fleurs de courgettes farcies

Ugo Meli, notre chef du mois débute en beauté son menu par une délicieuse petite…

MA Brasserie à Tilff et bientôt Le Piano de Manon à Binche

En ce début septembre, Yves Mattagne fait l’actu de la rentrée avec l’ouverture de sa nouvelle enseigne…

A Bruxelles, La Villa Lorraine change de chef

Alors que fin juin dernier on apprenait le départ d’Alain Bianchin de la Villa Lorraine,…

Dinner in the Sky, une première à Mons après Liège

Retour en Belgique pour Dinner in the Sky et ses chefs  prestigieux que l’on retrouve…

Filet de Féra du Lac Léman

Au Chalet du Mont d’Arbois à Megève, le chef étoilé Julien Gatillon travaille les produits…

Escale provençale-1ère : Hôtel Crillon le Brave (Carpentras)

Sur la route des vacances dans le sud de la France ou en préparation d’une…

Grosses langoustines à la truffe noire

Une seconde entrée proposée par  notre chef du mois de juillet, Julien Gatillon (Chef étoilé…

Asperges vertes de Pertuis

Julien Gatillon, en première recette de l’élégant menu étoilé qu’il nous offre pour ce blog…

Julien Gatillon

C’est au Chalet du Mont d’Arbois, à Megève, que je découvrais, en juin dernier, l’excellente…