Chefs & Recettes

Pour terminer en beauté son menu « tout truffe », Eric Martin pousse l’audace jusqu’à mettre de…

Tout en légèreté, raffinement et saveurs subtiles, le poisson d’Eric Martin est un ravissement pour…

Truffes, Borquin et, éventuellement, carpaccio de St-Jacques accompagnent  à merveille cette petite salade signée Eric…

Chef de ce mois de février ici, Eric Martin orchestre avec un brio sans faille…

Pour clôturer tout en douceur son menu de janvier, Frédéric Salpetier, propose une recette métissée…

Notre nouveau chef du mois sera, bientôt ici, le chef-propriétaire de la Maison Lemonnier à…

Pour la seconde fois seulement la Lady Chef de l’année est wallonne, la précédente étant…

Légèreté et saveurs marines à l’honneur, le plat de Frédéric Salpetier revisite le traditionnel Parmentier…

L’entrée de saison, toute en fraîcheur et légèreté, que nous propose Frédéric Salpetier fait la part…