Les heureux élus du Gault&Millau 2024 sont connus ! Maxime Collard de La Table de Maxime à Our-Paliseul monte sur la première marche et décroche la place, très convoitée, de Chef de l’Année 2024 ! Une place on ne peut plus légitime pour celui qui m’aura (une fois encore) concocté l’un des meilleurs repas que j’ai pu faire cette année !
C’était en septembre dernier et bientôt ici même pour un large écho de ce moment mémorable !
Bravo à lui, à sa compagne Aurore et à toute leur équipe !
Aussi à suivre et à lire en détails (avec recettes) d’ici peu puisque Maxime Collard sera le Chef du mois en février dans Horeca Magazine… A bon lecteur …. !