Chefs & Recettes

Brochette de poulet de grains mariné, salade de saison et sauce au yaourt asiatique

Estivales et légères, n’attendant que le beau temps (en Belgique) ou les invités (dans le…

Salade aux asperges vertes grillées et fromage de chèvre mûr

Fraîcheur, verdure et vitamines à gogo, voici la nouvelle recette d’une bien jolie entrée estivale,…

Frank Fol, chef de notre été

Nouvel invité prestigieux pour notre rubrique « Chef du mois », Frank Fol, le célèbre et bien…

Frank Fol, Président des Maîtres-Cuisiniers

Nommé à la tête de la prestigieuse Association des Maîtres-Cuisiniers de Belgique, créée en 1980…

Artichaut à la broche, sauce provençale

Avec l’été, les vacances et le beau temps, plus personne ne rêve de passer des…

Robert Lessenne s’en est allé

Chef notoire de la Cité Ardente, le plus truculent des aubergistes liégeois à tiré sa…

Brownies – fraises rhubarbe-glace moelleux citron

Dernière recette de Roland Debuyst, celle d’un dessert « multi-saveurs » associant des brownies aux fraises et…

Noix d’agneau à la provençale

Dès l’approche des beaux jours, les recettes de notre chef du mois se mettent à l’heure d’été…

Saint Jacques rôties, salade de carottes jaunes

Couleurs et saveurs se sont donné rendez-vous dans la première préparation signée par notre chef…

Roland Debuyst

Chef du mois de juin de ce blog, le patron du restaurant L’Orangeraie (Nossegem), de…