Chefs & Recettes

Club Sandwich de foie gras aux framboises

La recette de la semaine est celle du Maître Cuisinier Jean Castadot qui, ici, revisite…

Jean Castadot, un Maître Cuisinier à Pairi Daiza

Un chef à toque, c’est fréquent mais quand ce chef alterne toque et casquettes diverses,…

Billes de Chocolat coulantes

Recette de la semaine, celle de Pierre Résimont associe ici à ses billes de chocolat…

Tarte fraises-pistaches

De saison et au coeur de l’actualité, cette tarte aux fraises se montre tout à…

Le croustillant de framboises

Avec cette dernière recette, notre chef du mois, Gauthier De Baere nous propose un dessert…

Asperges de Malines rôties au parmesan et lard di Colonnata

Tout à fait de saison qui malheureusement touche déjà à sa fin, les asperges sont…

Artichauts en tempura

En première petite préparation estivale, notre chef du mois, Gauthier De Baere propose une recette…

Gauthier De Baere, notre chef du mois de juin

Nouveau Chef du Mois de ce blog, Gauthier De Baere est un peu l’homme orchestre…

Composition estivale : rhubarbe, framboises et meringue verveine

De la couleur et des saveurs estivales arrivent en force avec ce deuxième dessert de…

Philippe Fauchet

Si ce mois de mai fait honneur aux fruits et légumes en débutant par la…