Chefs & Recettes

Filet de chevreuil de nos forêts

 En plat, pour son menu qui se prête à merveille à nos prochains repas de…

Royale de topinambours aux anchois, soupions farcis aux olives noires

Pour son entrée de fête, tout en noir et blanc, Clément Petitjean nous offre une recette…

5 Chefs et leur tribu

Ce week-end, découvrez 5 chefs et leur tribu dans le magazine Victoire (Soir). De grands chefs,…

Agneau en mise en bouche

Pour débuter son menu de décembre, Clément Petitjean nous propose une mise en bouche élaborée…

Clément Petitjean, chef de décembre

Après avoir décroché le Fouet d’Or du Meilleur Cuisinier au Guide des Restaurants du Vif…

Poire Doyenné selon Olivier

Tout en douceur, Olivier Massart clôture son menu de novembre avec une poire Doyenné joliment…

Râble de lièvre

Pour son plat principal, Olivier Massart, donne ici sa recette très personnelle d’un râble de…

Olivier Massart

Installé à Juprelle (Province de Liège), le chef de « Ô de Vie », Olivier Massart, est notre chef…

Caille farcie aux châtaignes et champignons des bois

Une entrée chaude joliment saisonnière pour notre chef du mois, Olivier Massart qui, à la…

Sushi et maki, créations apéritives d’inspiration japonaise

Sushi et maki de saumon aux œufs de poisson volant et wasabi, vinaigrette dissociée de…