Chefs & Recettes

Clément Petitjean, chef de décembre

Après avoir décroché le Fouet d’Or du Meilleur Cuisinier au Guide des Restaurants du Vif…

Poire Doyenné selon Olivier

Tout en douceur, Olivier Massart clôture son menu de novembre avec une poire Doyenné joliment…

Râble de lièvre

Pour son plat principal, Olivier Massart, donne ici sa recette très personnelle d’un râble de…

Olivier Massart

Installé à Juprelle (Province de Liège), le chef de « Ô de Vie », Olivier Massart, est notre chef…

Caille farcie aux châtaignes et champignons des bois

Une entrée chaude joliment saisonnière pour notre chef du mois, Olivier Massart qui, à la…

Sushi et maki, créations apéritives d’inspiration japonaise

Sushi et maki de saumon aux œufs de poisson volant et wasabi, vinaigrette dissociée de…

Alexandre Dionisio, un « Grand de Demain »

Chef-propriétaire du restaurant Alexandre, finaliste d’un notoire concours télévisé, le bruxellois Alexandre Dionisio est avec…

Les recettes de O de Vie

Bientôt ici en ligne, les recettes de Olivier Massart vous feront découvrir un menu aux…

MILLE-FEUILLE CROUSTILLANT DE POIRE CARAMELISEE ET CHIBOUSTE LEGERE AU PRALIN

Un rien plus compliquée mais combien séduisante, la recette de dessert de notre chef du…

Brocard rôti, celerisotto and Co !

Si notre chef du mois, Evan Triantopoulos, sait y faire comme pas deux avec les…